讓冷庫(kù)更省電

電費(fèi)是冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)成本中占比支出，尤其是小型冷庫(kù)，在日常使用中缺少管理，使用不當(dāng)！是冷庫(kù)運(yùn)行耗電量大、電費(fèi)高的直接原因！ 想解決冷庫(kù)耗電大的問(wèn)題，減少冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)成本支出！小編覺(jué)得先要找出原因，才能對(duì)癥下藥。下面是冷庫(kù)在運(yùn)營(yíng)中影響耗電大的常見(jiàn)原因：

1.開(kāi)門(mén)過(guò)于頻繁，開(kāi)門(mén)不開(kāi)風(fēng)幕機(jī)，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)時(shí)開(kāi)門(mén)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；

2.人員長(zhǎng)時(shí)間庫(kù)內(nèi)操作，庫(kù)內(nèi)照明燈長(zhǎng)時(shí)間亮著;

3.冷庫(kù)溫度值及溫差值設(shè)置不合理；

4.熱源產(chǎn)品直接入庫(kù)，特別是高于常溫產(chǎn)品直接進(jìn)入低溫冷庫(kù)，且單次進(jìn)貨量大；

5.堆放貨物不合理，阻礙冷氣循環(huán)；

6.蒸發(fā)器化霜不及時(shí)，霜層過(guò)厚，或化霜過(guò)長(zhǎng)間隔過(guò)于頻繁;

7.制冷設(shè)備缺少維護(hù)，換熱器臟堵；

8.保溫性能下降庫(kù)體損壞，密封不嚴(yán)，有熱空氣侵入;

9.制冷系統(tǒng)發(fā)生潛在故障，機(jī)械磨損較大，存在制冷劑泄漏，運(yùn)行工況欠佳;

如果冷庫(kù)耗電大是化霜不及時(shí)導(dǎo)致的，管理員應(yīng)根據(jù)庫(kù)房制冷情況重新調(diào)整冷庫(kù)融霜間隔等參數(shù)。

如果冷庫(kù)耗電大是使用操作導(dǎo)致的，企業(yè)應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)和日常管理進(jìn)行優(yōu)化。管理員可以通過(guò)減少冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟時(shí)間、貨物入庫(kù)后再進(jìn)行整理、在氣溫較低的時(shí)候進(jìn)貨、開(kāi)機(jī)避開(kāi)用電高峰期(有些地區(qū)在高峰期電費(fèi)較高)等等方法來(lái)降低冷庫(kù)運(yùn)行電費(fèi)。

蔬菜保鮮冷庫(kù)的歷史背景

蔬菜中含有豐富的維生素、纖維、碳水化合物，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铩Ｒ恍╊I(lǐng)土較小的國(guó)家如日本、韓國(guó)以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)為了滿足對(duì)蔬菜的需求，不得不依賴于進(jìn)口貿(mào)易。這些國(guó)家和地區(qū)的主要蔬菜進(jìn)口國(guó)就是中國(guó)。

我國(guó)蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和地位，是種植業(yè)中具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一。我國(guó)的蔬菜出口從 20 世紀(jì) 90 年代以后逐年增加，特別是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)的蔬菜出口量?jī)H次于西班牙、意大利、美國(guó)和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國(guó)。

我國(guó)蔬菜出口市場(chǎng)是亞洲，占出口量和出口額的 70% 以上，其中日本又是的市場(chǎng)，約占蔬菜出口總量的三分之一，是我國(guó)蔬菜出口的貿(mào)易伙伴。但是 2005 年以來(lái)，我國(guó)對(duì)美國(guó)、韓國(guó)和馬來(lái)西亞的蔬菜出口增長(zhǎng)迅速，東盟國(guó)家也是我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易的重要伙伴。在東盟各成員國(guó)中，我國(guó)蔬菜主要輸往馬來(lái)西亞和印度尼西亞，分別占我國(guó)對(duì)東盟出口蔬菜金額的 42.59% 和 26.27% 。

酒店冷庫(kù)管理應(yīng)該注意哪些方面

為了更好的保障生產(chǎn)生活供應(yīng)，越來(lái)越多的企業(yè)選擇自建冷庫(kù)，酒店冷庫(kù)就是其中之一，冷庫(kù)擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù),是酒店食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。但是由于冷庫(kù)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，技術(shù)性專業(yè)性比較強(qiáng)，冷庫(kù)的使用、維修、管理等各個(gè)方面必須要嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。冷庫(kù)管理人員需要保障冷庫(kù)的正常使用和日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做好正確科學(xué)使用，科學(xué)管理冷庫(kù)，另外，要積極進(jìn)行員工上崗操作培訓(xùn)，掌握冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中的主要流程，能對(duì)一般的故障進(jìn)行判斷和認(rèn)知，消除冷庫(kù)隱患，做好冷庫(kù)衛(wèi)生管理工作等等。

經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)和自用性冷庫(kù)的市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展，人們多冷庫(kù)的需求量也變得越來(lái)越大，冷庫(kù)在人們的生產(chǎn)生活中已經(jīng)變得必不可少，冷庫(kù)按照使用者以及使用地方的不同可以分為營(yíng)業(yè)性冷庫(kù)和自用性冷庫(kù)，雖然發(fā)展速度較快，但是由于冷庫(kù)行業(yè)在我國(guó)起步較晚，所以我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)在還處于發(fā)展的初期階段，還有很長(zhǎng)的路要走。

我國(guó)現(xiàn)在冷庫(kù)的發(fā)展?fàn)顩r是自用性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)，過(guò)去我們?cè)?jīng)對(duì)日本的冷庫(kù)發(fā)展進(jìn)行過(guò)一些粗略的統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果基本上是過(guò)去三十年中冷庫(kù)企業(yè)有所減少，減少幅度大約在8%左右，但庫(kù)容量不但沒(méi)有隨著企業(yè)的減少而減少，反而增加了175%，營(yíng)業(yè)性冷庫(kù)的數(shù)量只有49％，但庫(kù)容卻占全社會(huì)冷庫(kù)總?cè)莘e的83％。這項(xiàng)研究結(jié)果顯示冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展中經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)的容量在不斷的增大。