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這樣的七水鎂產(chǎn)品一旦被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,就會對其所施撒的土壤產(chǎn)生惡劣影響,工業(yè)廢酸中的雜質(zhì)酸所攜帶的酸根離子和有毒重金屬會在土壤和動植物體內(nèi)富集,并終被人體吸收。
穩(wěn)定性:在48.1℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫熱干燥空氣中易風化,高于48.1℃時,失去1個結(jié)晶水,成為六水硫酸鎂,在67.5℃時,溶于自身結(jié)晶水,同時析出一水硫酸鎂,在70~80℃時,失去4個結(jié)晶水,100℃時失去5個結(jié)晶水,在150℃時失去6個結(jié)晶水,在200℃時失去全部結(jié)晶水,成為粉狀無水硫酸鎂,脫水物放置于潮濕的空氣中以能重新吸收水分。
硫酸鎂可以用于制造鎂鹽、氧化鎂、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡膠填料等,食品中用作面粉改良劑、面包膨松劑等。在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應注意以下幾點:
1、強化用的硫酸鎂營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
2、易被機體吸收利用;
3、硫酸鎂在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;