蒼蠅具有一次交配可終身產卵的生理特點，一只雌蠅一生可產卵 5～6 次，每次產卵數(shù)約 100～150 粒，可達 300 粒左右。一年內可繁殖 10～12 代。在適宜溫度下，雄性家蠅后 18～24 小時、雌性家蠅后 30 小時即可性成熟而交配。交配時間一般在清晨的 5:00～7:00。靈敏的嗅覺、性外和視覺，均是促進雌雄蠅交配的重要因素。一對正在交配的家蠅，可以久駐一處，一同爬行，雙飛翔，有效交配時間長達 1 小時。絕大多數(shù)家蠅終生只交配一次。雄蠅的可以長久貯存于雌蠅的受中，刺激產卵，并持續(xù) 2～3 周使蠅卵不斷受精，而不必與另一只雄蠅交配。這在其他昆蟲中是罕見的。這正是蒼蠅繁殖力旺盛的重要原因。

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蒼蠅的食性取決于其種類。有專門吸吮花蜜和植物汁液的，有專門嗜食人、畜血液或動物創(chuàng)口血液和眼、鼻分泌物的。而人們常見的家蠅、大頭金蠅、絲光綠蠅、麗蠅、麻蠅則屬于雜食性蠅類，即廣泛攝食人的食品、畜禽分泌物與排泄物、廚房下腳料及垃圾中有機物等。它們對于糖、醋、氨味、腥味具有極強的趨向性。據(jù)研究，雌蠅若單純供給水、糖及碳水化合物，雖能生長，但不能發(fā)育、產卵；惟有加喂蛋白質食料或多種氨基酸，才能正常產卵。若采用蜂王漿喂飼雌性家蠅，能縮短產卵前期，提高產卵量。

蒼蠅的食性很雜，香、甜、酸、臭均喜歡，它取食時要吐出嗉囊液來溶解食物，其習慣是邊吃、邊吐、邊拉。有人作過觀察，在食物較豐富的情況下，蒼蠅每分鐘要4～5 次。 [5] 蒼蠅在吃食的同時也會吃進對自己不利的細菌，因此“邊吃邊吐”的方法有助于迅速排除細菌。一般蒼蠅從進食處理、吸收養(yǎng)份一直到將廢物排出體外，只須 7～11 秒。遇上具有快速繁殖能力的細菌時，蒼蠅的系統(tǒng)就會發(fā)射 BF64、BD2 兩種球蛋白，一旦與細菌接觸，就會發(fā)生“”，與細菌“同歸于盡”。這兩種球蛋白的發(fā)射總是一前一后，成雙成對，從不錯亂。