氧化鈣計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):

2、氫鍵供體數(shù)量:1

3、氫鍵受體數(shù)量:3

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0

5、互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):1

7、重原子數(shù)量:4

8、表面電荷:0

9、復(fù)雜度:0

10、同位素原子數(shù)量:0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量:4

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無(wú)水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時(shí)重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油、如醇、醚等的干燥劑，物品的保存劑。化學(xué)工業(yè)中用于制造金屬鈣、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學(xué)中用于測(cè)定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖、無(wú)機(jī)磷和堿性磷酸酶的活力等。此外還用作織物的防火劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。液體氯化鈣的質(zhì)量測(cè)量方法：參加過(guò)量的碳酸鈉溶液放入富含氯化鈣的溶液中，隨后，它會(huì)生成碳酸鈣沉積，接著，咱們需求做的即是洗刷枯燥沉積，然后進(jìn)行稱(chēng)量碳酸鈣的質(zhì)量，核算出物質(zhì)的量，即是氯化鈣的物質(zhì)的量，然后核算氯化鈣的質(zhì)量。

用量:根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下:豆制品、稀奶油中使用量可按生產(chǎn)需要適量使用，軟飲料中使用量0.44-3.7g/kg,調(diào)制水中使用量100mg/kg或100mg/1(以鈣計(jì)36mg/1)，甜汁甜醬中使用量0.4g/kg，果醬中使用量1.0g/kg。用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%~6%濃度的溶液，一般用量為20~25g氯化鈣/L豆乳。

二水片狀氯化鈣是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是CaCl2。

二水片狀氯化鈣是無(wú)色立方結(jié)晶。一般商品為白色或白色多孔狀或粒狀、蜂窩狀。無(wú)臭、味微苦。相對(duì)密度2.15(25℃)。熔點(diǎn)782℃。沸點(diǎn)1600℃以上。吸濕性極強(qiáng)，將暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。二水片狀氯化鈣，在常溫下由水溶液結(jié)晶而析出的常為六水物，逐漸加熱至30℃時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水，至200℃時(shí)變?yōu)槎?，再加熱?60℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o(wú)水氯化鈣。因?yàn)樗诳諝庵幸孜账职l(fā)生潮解，所以無(wú)水氯化鈣必須在容器中密封儲(chǔ)藏。

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類(lèi)似魚(yú)子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)延緩焦糖的。化學(xué)純外觀----------------------------------------合格含量(CaCl2)/%-------------------------≥96。

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