福臨門壓榨花生油出售的食用方法

花生油因?yàn)槠渚哂刑厥獾幕ㄉ阄叮允俏覈?guó)日常生活中一種主要的食用油，不僅可以增加菜肴的香味，而且對(duì)人體也有著諸多的好處。經(jīng)過現(xiàn)代研究，表明一般正常的成年人每天食用花生油不要超過40克，雖然一般人群都是可以食用的，但是花生油由于所含有的脂肪比較高，所以不宜多吃。

花生油比較耐高溫，所以除了正常的炒菜可以放一些花生油之外，在煎炸食用的時(shí)候，也是可以使用到花生油的。

福臨門壓榨花生油出售的食用禁忌

花生油熱量高，脂肪多，不宜過量食用，不僅會(huì)對(duì)心腦血管有一定的影響，而且還容易使人發(fā)胖。福臨門壓榨花生油出售

一般花生油適宜貯存在15攝氏度以下的環(huán)境內(nèi)密閉保存，否則花生油里面的解酯酶和氧會(huì)對(duì)油起作用，導(dǎo)致酸值和過氧化值，對(duì)人體沒有益處。

如果要長(zhǎng)期保存花生油的話，可以在花生油里面加0.2%的檸檬酸或者抗壞血酸，可以延長(zhǎng)存儲(chǔ)的時(shí)間。

買花生油的竅門

細(xì)心的市民可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，冬天把福臨門壓榨花生油出售放在溫度低一點(diǎn)的地方時(shí)，花生油會(huì)出現(xiàn)不同程度的凝結(jié)狀態(tài)，有的會(huì)有一半凝固起來，有的只有底部有一點(diǎn)點(diǎn)凝固，有的則大部分甚至全部都凝結(jié)。對(duì)此專家表示，花生油在溫度較低的時(shí)候出現(xiàn)凝結(jié)屬正?，F(xiàn)象，但只有一半凝固的才是純正的花生油。

一是要選口碑好的賣家，慎購散裝油。目前市場(chǎng)上銷售的桶裝油質(zhì)量普遍好于散裝油，因?yàn)樯⒀b福臨門壓榨花生油出售的密封性不好，容易變質(zhì)，被人摻假也難以察覺。建議消費(fèi)者盡量選擇規(guī)模大、信譽(yù)好、運(yùn)作體系成熟的大型連鎖超市或商場(chǎng)購買包裝嚴(yán)實(shí)、標(biāo)識(shí)齊全、生產(chǎn)日期臨近購買日期的桶裝油，慎購單價(jià)明顯低于市場(chǎng)價(jià)、包裝隨意、條形碼模糊的散裝油。購買后盡早拆封食用，貯存日期以不超過一年為宜，并注意保存好購物小票或單據(jù)，確保消費(fèi)糾紛發(fā)生時(shí)有據(jù)可依，維護(hù)自身權(quán)益。

二是掌握花生油鑒別法。做到“一看二聞三嘗四聽五炒六冷藏”：一看色澤和透明度，花生油色澤為淡黃或棕黃色，透明度良好，無雜質(zhì)、沉淀物和懸浮物；二聞氣味，油有一股濃郁持久的花生香味且無任何刺鼻異味；三嘗味道，口感酸敗、苦澀、有霉味、焦味、青草味的花生油均應(yīng)避免食用；四聽聲音，油在紙上燃燒后無聲響；五炒，花生油入鍋后色澤無明顯變化，無溢鍋、起沫或油煙，而顏色變暗、變黑的為劣質(zhì)花生油；六放入冰箱冷藏，若花生油在15℃以上凝固或5℃以下不凝固應(yīng)當(dāng)引起消費(fèi)者注意。

花生油如何選購及儲(chǔ)存

我們都知道，福臨門壓榨花生油出售是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用油，家庭中每頓飯都需要用到花生油，與我們的生活密不可分。那么如何對(duì)花生油進(jìn)行挑選及儲(chǔ)存呢？

花生油的選購：

一是觀色法。一般地說來，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色;熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時(shí)凝結(jié)而不流動(dòng)，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時(shí)就開始凝結(jié)而且不流動(dòng)。

二是聞味。滴幾點(diǎn)油在手掌上，用手指摩擦感覺微熱后，用口吹一陣熱氣，若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。

花生油的存儲(chǔ)：

1、把福臨門壓榨花生油出售在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏，否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過氧化值，要符合這種貯油條件;貯備油庫要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地溫，常年均在20℃以下。

2、對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油，可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長(zhǎng)貯藏期。