買回來的西蘭花看似很干凈,其實里面藏著很多小蟲和灰塵還有

買回來的西蘭花看似很干凈，其實里面藏著很多小蟲和灰塵還有，想要要徹底清洗干凈，需要費很大的功夫。

清洗方法：首先加入適量的水，撒少許，充分攪拌均勻后放入切好的西蘭花瓣；其次可以加入適量的水，放入小蘇打，揉搓溶解，浸泡五分鐘。

很多人都愛吃口感甜甜的胡蘿卜，胡蘿卜在我們桌上也是常見的一道家常美味，那么要怎么吧胡蘿卜洗干凈呢？

清洗方法：用小盆裝入半盆水，然后加入1/5勺鹽，放入胡蘿卜清洗干凈，后拿出來用清水沖洗一遍即可。

鹽能阻止削皮的蘋果變黑?有點靠譜

鹽，是大家再熟悉不過的調(diào)味品了，但除了調(diào)味外，它在不知不覺中又多了很多神奇的功能！

1、鹽能阻止削皮的蘋果變黑？

有點靠譜。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。別泡太久了，否則好好的蘋果就變成腌菜了。

2、鹽能祛除苦瓜的苦味？

是真的！從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，苦味兒就減淡了。

3、鹽能減緩焯菜時的營養(yǎng)流失？

是真的。沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養(yǎng)素的流失也會減少。但焯好之后，涼拌或炒菜時，記得少放鹽！

4、鹽能加速食材解凍？

是真的！鹽能降低水的冰點，從而加速解凍。但是要記得提防鹽超標(biāo)，先用流水沖沖再烹調(diào)。

5、焯水放鹽豆腐不易碎？

是真的！高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質(zhì)的凝固，讓豆腐成型，從而挽救它的美貌。所以，烹調(diào)豆腐前，不如先用鹽沸水焯一下。

蔬菜水果清洗鹽的關(guān)鍵成份有幾種，包含、碳酸氫納、碳酸鈉、食品級不銹鋼清理改性劑。使用說明也非常簡單，一湯匙鹽添加適量冷水中，將蔬菜水果侵泡10分鐘后，就能除去農(nóng)殘、幼蟲、病菌和有機化學(xué)中藥制劑。

蔬菜水果鹽有多少作用呢？水有必須的功效，稍高濃的水，血漿滲透壓高過病菌體細胞的血漿滲透壓，可讓病菌脫干，超過目地，但消菌除去化肥就沒很大功效了；用鹽搓洗能提升滑動摩擦力，像水蜜桃一種表層不光滑或者有毛的蔬菜水果，可盡快洗整潔；碳酸氫納和碳酸鈉呈弱偏堿，大部分化肥都屬酸堿性，偏堿化學(xué)物質(zhì)可中合掉部分化肥；對于食品級不銹鋼清理改性劑，本報訊問了多名，均表達這一叫法不太標(biāo)準(zhǔn)，提議店家可以標(biāo)志清晰究竟是什么，若它加上化合物，那用這類鹽洗后的蔬菜水果，反倒不太好了。特別是在孕婦懷孕和小孩子將會不提議服用。碳酸氫納和碳酸鈉我覺得就是說蘇打的成份，若加上的使用量少，要是洗整潔，是安全性的。綠色和平組織在2015年發(fā)布了一張中國一線城市果蔬農(nóng)殘排行榜，以油麥菜、小油菜、小白菜等為代表的蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象已非常嚴重，而大家平日里非常喜歡吃的葡萄，同樣也很不幸成為水果中的超標(biāo)?！翱偟膩碚f，蔬菜水果清洗鹽在一些層面有必須作用，但不容易像宣傳策劃得那麼奇妙，無須一心青睞?！?br />