天津沙窩蘿卜有著自己獨(dú)特的特性

沙窩蘿卜又名“衛(wèi)青蘿卜”已有300年歷史，其產(chǎn)地——小沙窩村及周邊村莊，位于南運(yùn)河畔。土質(zhì)上沙下粘，特別適合蘿卜的生長(zhǎng)，皮細(xì)光亮、肉色翠綠、品質(zhì)細(xì)膩、甜辣可口。味如水果，歷來(lái)有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽(yù)。一起來(lái)看看天津沙窩蘿卜有著自己獨(dú)特的特性： 物理特性：葉簇半直立，濃綠色而有光澤、肉質(zhì)根圓筒形，長(zhǎng)15－25厘米，橫徑6－8厘米，單根重0.4－0.8公斤，根部4/5露出地面， 皮深綠色而有光澤，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠綠色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，為良好水果型蘿卜。在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。2000年以后，小沙窩村民又創(chuàng)新了大棚延后種植――春節(jié)前后上市，其味更鮮美；顏色更翠綠；更勝水果，受到各界人士歡迎，確為年節(jié)之佳品。

冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開(kāi)”之效

天津沙窩蘿卜

蘿卜大多性涼，按常理來(lái)說(shuō)冬季吃蘿卜也應(yīng)該是更加寒涼，為何卻能達(dá)到“不勞醫(yī)生開(kāi)”的效果？其實(shí)在這里面就蘊(yùn)含著中醫(yī)陰陽(yáng)消長(zhǎng)的道理。中醫(yī)認(rèn)為，一年四季，自然界的陰陽(yáng)是更替消長(zhǎng)的，如同萬(wàn)物的“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”一樣，人體的陽(yáng)氣也在春季，夏季成長(zhǎng)，秋季收斂，冬季蟄藏。到了冬季，陽(yáng)氣要向里入內(nèi)，收斂蟄伏，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽(yáng)……使志若伏若匿，無(wú)泄皮膚。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！标?yáng)氣的入里閉藏，使得體內(nèi)的陽(yáng)氣增多，陽(yáng)盛則熱，冬季就有了“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”之狀，養(yǎng)生則要“秋冬養(yǎng)陰”。而蘿卜大多性涼，既不擾動(dòng)陽(yáng)氣，順應(yīng)陽(yáng)氣的閉藏，又可用其涼性去祛除內(nèi)熱，免去體內(nèi)的積熱生痰。所以冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開(kāi)”之效。

為什么天津沙窩蘿卜這么好吃?

沙窩蘿卜是眾所周知的，首先是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐乃吝m宜，同時(shí)也是因?yàn)樾驴阪?zhèn)村民重視積累經(jīng)驗(yàn)，選育品種，精心管理，使沙窩蘿卜名揚(yáng)四海，那么為什么天津沙窩蘿卜這么好吃？其好吃的主要原因是土壤肥沃，非常的適合蘿卜生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)鼐用穹N植蘿卜后會(huì)積累多年肥沃的土壤，產(chǎn)生蘿卜的顏色和味道，久負(fù)盛名，天津沙窩蘿卜得到了很多的人的喜歡，現(xiàn)在在很多的餐桌上面也是經(jīng)常的見(jiàn)到的。

天津沙窩蘿卜栽培300年

沙窩蘿卜產(chǎn)于天津西郊新口鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)它已經(jīng)栽培了300年。蘿卜呈圓柱形，拳頭薄，尺長(zhǎng)。天津沙窩的每個(gè)蘿卜重約一斤，配上一顆青櫻桃。天津沙窩蘿卜的整個(gè)身體都是藍(lán)色和綠色，明亮而干凈，沒(méi)有，拖著一條小尾巴，刀子劈開(kāi)了，漫不經(jīng)心地落在地上。你會(huì)掉進(jìn)幾個(gè)襟翼。沙沃蘿卜水分豐富，含糖量高，皮薄肉薄，賽雅麗梨又甜又脆。是天津市綠色蘿卜和的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品。