熱呼呼的水果蘿卜(沙窩)丸子湯幸福感爆棚

入秋后，溫差變化好大呀，有沒(méi)有人和小編一樣，特別想喝到一口熱呼呼的蘿卜丸子湯。

1.準(zhǔn)備食材：天津水果蘿卜（或綠蘿卜），豬肉，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，味精，香油，淀粉，食用油。

2.綠蘿卜切絲或擦成絲也行（個(gè)人認(rèn)為擦絲方便，還均勻），將蔥，姜切末，香菜切碎，豬肉剁餡。

3.將蔥姜末，料酒，香油，淀粉，鹽，味精，豬肉餡一起放入一個(gè)大碗里，順著一個(gè)方向調(diào)餡，餡太干的話(huà)，倒入一點(diǎn)涼水，每次少倒，調(diào)好即可。

4.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入涼水，燒至快要開(kāi)時(shí)，調(diào)成小火，用手或勺子團(tuán)成一個(gè)圓圓的肉丸，依次放入鍋里，等待鍋開(kāi)時(shí)，再多煮會(huì)至肉熟，放入蘿卜絲，香菜碎，香油。

在這個(gè)冷風(fēng)吹的季節(jié)里，喝上一碗蘿卜丸子湯，再搭配一份米飯，幸福的簡(jiǎn)直不要不要的。

蘿卜條腌好后,再用清水把它鹽分沖洗干凈,反復(fù)2

蘿卜條腌好后，再用清水把它鹽分沖洗干凈，反復(fù)2-3遍為宜，將它的水分充分攥干后，再重新盛入盆中。然后，在盆中加入適量的姜蒜末，以及1勺白糖，1小勺生抽，再放入小勺香油，再來(lái)1勺的辣椒油，后，再倒入1勺的熟芝麻，這樣拌出來(lái)大青蘿卜，口感脆香爽口，不僅非常好吃，而且特別的下飯，大家趁著周末趕緊去試試吧。

溫馨提醒：

拌沙窩蘿卜時(shí)，切忌將它的皮削掉，否則吃起來(lái)就沒(méi)脆爽的口感，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)丟失大半，它比起來(lái)蘿卜肉來(lái)更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用腌制過(guò)程，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)辣，大家盡可大膽放心食用。

沙窩蘿卜的主要的種植基地

沙窩蘿卜的主要的種植基地為天津，沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們的青睞；種植者在種植收獲期間，由于沙窩蘿卜落地即碎，所以說(shuō)在收貨的時(shí)候，要輕拿輕放，否則會(huì)摔壞，對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)損失。剛才我們說(shuō)到沙窩蘿卜在種植的時(shí)候，使用的是農(nóng)家肥料，那么很多的人都會(huì)質(zhì)疑的，在施肥的時(shí)候，人們都沒(méi)有看到，是怎么來(lái)證明自己的沙窩蘿卜在種植的時(shí)候使用的是農(nóng)家肥的呢？沙窩蘿卜的種植基地的土壤及環(huán)境的特點(diǎn)，使種植的沙窩蘿卜的水分大，我們可以通過(guò)蘿卜上面的標(biāo)識(shí)，來(lái)了解蘿卜的整個(gè)的生長(zhǎng)周期的，保證蘿卜的新鮮程度，如果說(shuō)是使用化肥及其他的肥料種植的沙窩蘿卜，在味道方面就可以嘗出來(lái)，其味道不是特別的甜，不是很鮮美，所以說(shuō)在選擇的時(shí)候，我們要選擇農(nóng)家肥種植的蘿卜，綠色無(wú)污染。