了解了這些分類以后我們就能很容易的篩選出適合自己的設(shè)備了，首先我們在選擇材質(zhì)上要以304不銹鋼材質(zhì)為首shou選，因為它防腐性能高，便于維護，美觀大方，性價比高。其二前期合理的設(shè)計和配置尤為重要，要根據(jù)餐飲場地的大小以及就餐人數(shù)確定油水分離裝置（油水分離器）的處理能力，計算出合適的流量，從而設(shè)計出合理的油水分離裝置尺寸，選擇是否具有氣浮、加熱、自動除渣要根據(jù)餐廳的管路設(shè)計進行合理的分配。防止餐飲污水在排放過程中造成殘渣、浮油板結(jié)堵塞管道。隔油池安裝示意圖安裝時必須將油水分離器（隔油池）調(diào)整到水平位置。