飲食與健康的關系飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。人會出現(xiàn)精神不振、全身無力，從而使學習效率低、思維遲鈍、記憶力下降。合理的飲食充足的營養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發(fā)生fa展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養(yǎng)過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養(yǎng)過剩導致、糖尿bing等多種疾病，甚至誘發(fā)、癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養(yǎng)素不足，可導致營養(yǎng)不良，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發(fā)育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養(yǎng)不良可引起流chang、早產(chǎn)、甚至畸形。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細jun、霉菌及毒su和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性，甚至可引起。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關。

一般來說，一日吃三餐是絕大多數(shù)人的飲食習慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學問。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必須對果蔬進行徹底的清洗、消毒，微生物等有毒有害物質，以保證食用的衛(wèi)生安全。有的家庭安排得很合理，食物花樣多，營養(yǎng)豐富全mian；而有的家庭的飲食品種極為單調，營養(yǎng)缺失。三餐安排得是否科學合理，與人體健康息息相關。一日三餐不僅要定時定量，更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應，做到膳食平衡?！ぴ绮统院迷绮统院?，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食品。因為，人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本消耗完，早上只有及時地補充，才能滿足上午工作、勞動、學習的精力需要。若長期不吃早餐，不但影響身體健康，還易患膽結shi。很多人早餐習慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等，也有人愛吃蛋、肉類、牛奶，雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但它們均屬于酸性食物，無法提供人體所需的堿性食品。如果再吃點蔬菜調劑一下，就能達到酸堿平衡了。