食品膨化機(jī)操作技術(shù)

1、食品膨化機(jī)開機(jī)前，應(yīng)檢查各部們緊固件是否擰緊，并注意機(jī)頭螺栓必須壓平壓緊。

　　2、在加工前，應(yīng)先開機(jī)空轉(zhuǎn)1-2分鐘進(jìn)行預(yù)熱，并檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。

　　3、預(yù)熱后，方可少量慢慢加入濕米(以剛好將米拌濕為準(zhǔn))，待膨化果正常出來時(shí)，馬上連續(xù)加入少量干米。由于剛開始溫度低，負(fù)荷后果，開始加工時(shí)一定要加到大油門，且加米要慢，待膨化出來60-70厘米，逐步增加進(jìn)米量，進(jìn)米量以動(dòng)力拖得起為宜。

　　4、加工過程中不得任意中途停機(jī)，否則螺桿螺套機(jī)頭螺母會(huì)造成粘死現(xiàn)象，食品膨化機(jī)無法運(yùn)轉(zhuǎn)，造成拆卸困難。進(jìn)料口不能讓膨化果和其它雜質(zhì)進(jìn)入，發(fā)現(xiàn)立即用小木棒去掉(不得用鐵棒)。

　　5、加工中膨化果突然不出是米水分過多，水蒸氣使米結(jié)團(tuán)，堵塞出口，應(yīng)產(chǎn)即用小木棒將米團(tuán)去掉(不得用鐵棒)。

　　6、出來的膨化果一邊有一邊無是芯子放得不端正或米中有小石子阻塞出口，應(yīng)適當(dāng)增加進(jìn)米量或在出口處的芯子上用榔頭從無的方向往有的方向敲。

　　7、在加工過程中突然出現(xiàn)膨化果不膨化是機(jī)身溫度高的原因，應(yīng)向羅頭前身筒加冷水使溫度降低。

　　8、加工結(jié)束后，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)2-3分釧燒焦余物后，松開機(jī)頭螺母卸下螺套芯子，清除干凈內(nèi)部膨化物余渣，重新裝配好，以備下次開機(jī)使用，在拆卸過程中應(yīng)輕拆輕放，切不可隨意碰撞。否則會(huì)影響各部精度正常裝配，降低使用壽命。

食品膨化機(jī)對(duì)原料有什么作用

首先，飼料經(jīng)膨化后,形成“爆米花”的狀態(tài)，不但外形等物理狀態(tài)有所改變，而且內(nèi)部有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)也有改變，使淀粉更易消化,蛋白更易利用。食品膨化機(jī)提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很強(qiáng)的吸水性和粘接功能。由于它的高度吸水性，使得我們可向產(chǎn)品中添加更多的液體成份（如油脂、糖蜜等），同時(shí)，因?yàn)樗哂斜绕胀ǖ矸蹚?qiáng)得多的粘接功能，膨化生產(chǎn)過程中淀粉添加量可大大減少。食品膨化機(jī)設(shè)備介紹本機(jī)制成的顆粒硬度高、表面光潔、內(nèi)部熟化程度比較充沛，可進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，又能殺滅一般致病微生物及寄1生蟲，適用于養(yǎng)殖兔、魚、鴨和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，比混合粉狀飼料可獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。這為其它原料的選擇提供了更多的余地，配方中可選擇更多種的廉價(jià)原料替代那些昂貴的原料，可以大量地提高低質(zhì)原料效價(jià)，降低成本，而不會(huì)影響到產(chǎn)品品質(zhì)。

   其次，膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高了脂肪的熱能值，膨化還將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復(fù)合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量，同時(shí)鈍化了脂酶，抑制了油脂的降解，減少了產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸過程中油脂成分的酸敗。

   第三，飼料經(jīng)顆粒飼料膨化機(jī)處理后，香味增加， 適口性提高，能刺激動(dòng)物食欲。使蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加，故變得更易消化。

   第四，對(duì)于反芻動(dòng)物來講，食品膨化機(jī)膨化生成瘤胃不可降解蛋白，即過瘤胃蛋白，可避免動(dòng)物產(chǎn)生氨中1毒，提高蛋白質(zhì)的利用率。

食品膨化機(jī)常見故障的處理

食品膨化機(jī)聽姓名就可以知道它是一種加工膨化食品的設(shè)備，加工的資料一般為大米、玉米、大豆等常見的糧食，它的工作原理是十分的容易了解，便是將機(jī)械能轉(zhuǎn)化熱能。因?yàn)楣S里的膨化機(jī)需求加工的糧食的量十分的多，這也導(dǎo)致它需求長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行，這就會(huì)發(fā)生各種毛病。今天就為大家介紹些常見的毛病。玉米膨化機(jī)做出來的產(chǎn)品不在是單單的玉米棍了，根據(jù)模具的不同有空心，實(shí)心，扁的，月牙形的模具做出來形狀非常漂亮，彎彎的月牙形狀，好吃有好玩，純綠色食品。

　　小型膨化機(jī)是壓榨車間重要的工藝設(shè)備，因?yàn)槠涓邷馗邏翰僮鞯囊兀瑢?duì)車間操作員安全作業(yè)要求較高，假如因?yàn)椴僮髟蚧蛲饨缫貙?dǎo)致設(shè)備毛病，例如斷電過載。

　　1)在膨化機(jī)本身斷電要關(guān)閉，錐模頭退模同時(shí)把缸筒直接汽加熱蒸汽翻開對(duì)膨化機(jī)及機(jī)膛內(nèi)的物料進(jìn)行保溫，防止物料在降溫后粘結(jié)到一同把膨化機(jī)堵死形成開機(jī)困難，待送電后發(fā)動(dòng)。假如半小時(shí)內(nèi)不能發(fā)動(dòng)，就要盤車把機(jī)膛內(nèi)的物料排出。

　　2)車間悉數(shù)停電及時(shí)翻開膨化機(jī)供汽氣動(dòng)閥門的旁通關(guān)閉膨化機(jī)直接汽閥門，翻開缸筒直接汽閥門對(duì)設(shè)備及機(jī)膛內(nèi)的物料進(jìn)行保溫，待來電后在進(jìn)行處理。

　　在運(yùn)作的時(shí)分食品膨化機(jī)會(huì)出現(xiàn)皮帶打滑的狀況，其實(shí)這是很正常的現(xiàn)象。

　　1)驅(qū)動(dòng)皮帶太松形成打滑;

　　2)負(fù)荷太大(進(jìn)料量大、蒸汽供給量小、錐模頭出料不暢等)

　　處理辦法：

　　1)假如是皮帶松形成的打滑就要停機(jī)，電機(jī)斷點(diǎn)確定機(jī)修漲緊皮帶即可。

　　2)假如負(fù)荷過大形成皮帶打滑假如皮帶打滑嚴(yán)峻，就要先退出錐模頭、關(guān)小蒸汽閥門、減小喂料量，待電流降低到正常電流時(shí)再調(diào)整喂料量及蒸汽量進(jìn)模出產(chǎn)，在進(jìn)模時(shí)要注意電機(jī)電流變化狀況，進(jìn)模正常后再漸漸添加喂料量及蒸汽量，直至滿負(fù)荷出產(chǎn)。假如皮帶輕微打滑適當(dāng)調(diào)整一下蒸汽量或進(jìn)料量即可。一般調(diào)整蒸汽量巨細(xì)。幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)①食品膨化機(jī)剛開機(jī)時(shí)無論加工何種物料喂料量不宜大（建議喂入料量4HZ為宜），以免造成玉米膨化機(jī)堵機(jī)，熟練后可自行調(diào)整起機(jī)喂料量。

食品膨化機(jī)使用調(diào)試

食品膨化機(jī)是我們常見的一種膨化設(shè)備。玉米膨化機(jī)在使用前，一定要進(jìn)行調(diào)試，保證其能順暢的工作。調(diào)試應(yīng)該做哪些工作呢?下面由膨化機(jī)的專業(yè)人員介紹一下：

　　1、在使用前，要先將玉米膨化機(jī)的噴頭搬下，在噴頭內(nèi)螺紋和絲桿頭上涂些食用油，然后把噴頭上緊，把前法蘭上緊，后法蘭調(diào)勻。

　　2、開機(jī)后，先空轉(zhuǎn)半分鐘，如果沒有異常聲響，即可把濕玉米一粒粒的放入機(jī)內(nèi)，當(dāng)噴出的玉米花能用手捏碎，就可以換成干玉米，并逐漸加大投入量。

　　3、如果在運(yùn)行中，玉米膨化機(jī)發(fā)生返料現(xiàn)象，那說明下料太急了，噴頭溫度也達(dá)不到120度，這時(shí)候應(yīng)該停止下料，空轉(zhuǎn)到噴頭重新噴花時(shí)再下料。如果噴頭的花有硬核，說明機(jī)內(nèi)溫度較低，應(yīng)停止下料空轉(zhuǎn)一會(huì)，待噴出花正常后再下料。

　　另外食品膨化機(jī)設(shè)備使用后我們應(yīng)該怎樣保養(yǎng)呢?我們?cè)谑褂檬称放蚧瘷C(jī)時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，其中膨化機(jī)的膨化溫度尤為重要。首先由于接近出料口處的易損件磨損相對(duì)較快，靠近進(jìn)料口一端的易損件磨損較少，所以在更換易損件時(shí)，應(yīng)從出料端開始依次更換，不宜一次更換多種部件，其次膨化原料應(yīng)經(jīng)過清理，嚴(yán)防金屬等異物進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)件，隨時(shí)檢查膨化機(jī)質(zhì)量，注意更換易損件。