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PH對酶反應(yīng)速率的影響，一方面是由于酶本身是蛋白質(zhì)，過酸或過堿易使酶變性失活；另一方面主要是影響了酶分子的活性中心上有關(guān)基團(tuán)的解離或底物的解離，影響酶與底物的結(jié)合，從而影響酶的活力。不同酶的適pH可分布在很廣的范圍內(nèi),從大約pH為2的蛋白酶到大約pH為10的精氨酸酶。某些酶可以跨越幾個pH單位的廣闊的適pH范圍，而其他一些酶則有非常窄的適pH。

什么是肽。

肽鏈?zhǔn)巧南笳?，而生命則是肽反應(yīng)系統(tǒng)，肽是由兩個或多個氨基酸組成的短鏈，是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能片段，是蛋白質(zhì)起作用的活性基因部分，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。

(組成人體的六大基本物質(zhì)是水，蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素和無機(jī)鹽。這些物質(zhì)中有55%-67%是水，15%-18%是蛋白質(zhì)。在去水后，蛋白質(zhì)占人體內(nèi)干物質(zhì)的一半以上，而蛋白質(zhì)是由多肽組成的短鏈，即多肽占人體內(nèi)干物質(zhì)的一半以上)

免①力和多肽

在這個世界上，我們時時刻刻都被細(xì)菌、病毒和其他病原體包圍著，我們在這樣的環(huán)境中生活、生存，當(dāng)一種傳蒅病或新出現(xiàn)的傳蒅病流行時，總會有一部分人受到感蒅，還有一部分人沒有受到感蒅，但是，總會有一部分人很好，就像2003年“非典”肆?xí)r，那么嚴(yán)重的病毒，也有大部分人沒有受到感蒅，這是為什么？原因在于，這些人體內(nèi)具有抵抗外來病原體的能力，即免①。談到免①，我們首先要了解什么是免①？免①力意味著免除傳蒅性疾病。其本身具有獨特的生理功能，具有一套完整的防御體系。這有三條防線：一條是皮膚和粘膜。體液和吞噬細(xì)胞的第二道防線。免①和免①細(xì)胞的第三道防線。有胸腺、脾、扁桃體等多種免①。產(chǎn)生免①細(xì)胞和淋巴細(xì)胞較多。

很多人很有可能搞不懂多肽是怎么達(dá)到減肥的效果的。使我們應(yīng)用一般的比如吧。假定多肽是柴油發(fā)動機(jī)，它根據(jù)交感神經(jīng)（油道）吸進(jìn)然料，隨后讓熱人體（點火線圈）激話然料開展引燃，引燃后的全過程便是在其中然料（人體脂肪）被點燃降低的全過程。