保鮮冷庫(kù)運(yùn)行時(shí)的注意事項(xiàng)

1、冷庫(kù)系統(tǒng)的電路應(yīng)當(dāng)及時(shí)檢查，看看其有沒(méi)有老化絕緣，線路過(guò)熱，線頭破損以及線頭松動(dòng)等異?，F(xiàn)象。

2、定期檢查冷庫(kù)系統(tǒng)制冷劑的泄漏現(xiàn)象，觀察制冷劑的裝備是否密封嚴(yán)實(shí)。

3、冷凝器翅片上面的灰塵和污物，應(yīng)當(dāng)及時(shí)的進(jìn)行清理，避免出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象。

4、在使用冷庫(kù)的時(shí)候，注意各項(xiàng)設(shè)備不要頻繁啟動(dòng)，每次啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該間隔五分鐘左右。

5、如若在使用的過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了異常情況，應(yīng)當(dāng)立即切斷漏電保護(hù)器，讓機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

   冷庫(kù)排除異味的方法

1.臭氧法 臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。

2.甲醛法 將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福er馬林溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。

3. 食醋法 裝過(guò)魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

   影響冷庫(kù)工程建造價(jià)格的因素

1.冷庫(kù)的大小

在咨詢冷庫(kù)工程造價(jià)的時(shí)候，首先得知道你的冷庫(kù)要做多大，長(zhǎng)度、寬度、高度各是多少米，只有了解了這些信息才能往下一步進(jìn)行計(jì)算。毫無(wú)疑問(wèn)，冷庫(kù)工程越大，造價(jià)當(dāng)然越高。

2.冷庫(kù)的用途

你建冷庫(kù)是準(zhǔn)備用來(lái)儲(chǔ)藏什么物品的，這一點(diǎn)也很重要。因?yàn)樗鼪Q定你的冷庫(kù)類型及制冷溫度，例如果蔬保鮮庫(kù)的溫度一般在0~10℃左右，凍肉類食品溫度一般在0~-18℃左右。制冷溫度需求不一樣，所采用的制冷設(shè)備也不一樣，價(jià)格上肯定是有差別的。

冷庫(kù)的維修保養(yǎng)

一、冷庫(kù)設(shè)備工作運(yùn)轉(zhuǎn)管理，制冷系統(tǒng)正常工作后要注意以下幾點(diǎn)：

（1）是試聽制冷設(shè)備在工作運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中是否有異常聲音；（2）是觸感吸排氣系統(tǒng)冷熱是否分明，冷凝器冷卻工作效果是否正常。（3）是看冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)的溫度是否有變化或是否下降；

二、物品在冷庫(kù)內(nèi)的堆放要求，用來(lái)冷藏保鮮的水果、蔬菜在質(zhì)量一定要選擇較好的、在合適的成熟度時(shí)采摘，挑選出有裂傷或損傷的及有病害的，并盡量進(jìn)行預(yù) 冷和沖洗。冷藏的果蔬一定要進(jìn)行合理的包裝，并在冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)整齊堆放，貨物與墻和頂之間一定要留有一定的空間，底部zui好用架空的墊板墊起，以方便冷氣均勻擴(kuò) 散。每天的出入庫(kù)數(shù)量宜控制在總庫(kù)容的20%以內(nèi)，以避免冷庫(kù)內(nèi)庫(kù)溫過(guò)大浮動(dòng)。