嚴(yán)格來講軟水鹽屬于工業(yè)鹽范疇，但和工業(yè)軟化水設(shè)備所用的工業(yè)鹽是不同的，家用軟水機(jī)鹽是高純度的污碘精鹽（可食用的無碘食用鹽精加工而成），不是含有亞酸鈉的工業(yè)日曬鹽！那么如何鑒別兩者呢？

（1）結(jié)構(gòu)上：鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞酸鈉，其化學(xué)式是NaNO2,式量是69.00，由亞酸鈉根離子和鈉離子構(gòu)成。

（2）性質(zhì)上：鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧化成酸鈉，水溶液呈堿性。

（3）外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下鹽也可能顯黃色或淡黃色。

兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

（4）溶解性：亞酸鈉和鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。

（5）味道：亞酸鈉略有咸味，鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺難以分辨。

工業(yè)鍋爐中軟化水用鹽的應(yīng)用

高硬度水在工業(yè)鍋爐使用中的影響是巨大的，具體表現(xiàn)在：

1、鍋爐結(jié)垢之后，受熱面的傳熱大大降低，從而白白浪費(fèi)大量燃料。

2、鍋爐結(jié)垢之后，要經(jīng)常清洗水垢，不僅影響生產(chǎn)，還要耗費(fèi)人力物力。

3.導(dǎo)致金屬腐蝕，損壞金屬，減少鍋爐運(yùn)行壽命。

4.鍋爐嚴(yán)重結(jié)垢會(huì)引起事故，這不是危言聳聽，可百度搜索“鍋爐事故”。

防止高硬度水在工業(yè)鍋爐中結(jié)垢的解決方案便是配置全自動(dòng)軟化水設(shè)備，這種設(shè)備可有效的將高硬度水軟化至0.03mmol/L，并且操作也很簡(jiǎn)單，只需要定時(shí)往鹽罐中加軟水鹽即可。

軟水鹽在飲料行業(yè)中的應(yīng)用

飲料加工業(yè)中，水質(zhì)的軟硬也是有要求的。用水以軟水產(chǎn)出的飲料口感較好，硬度要求不能大于8.5度，否則會(huì)產(chǎn)生碳酸鈣沉淀和有機(jī)酸鈣鹽沉淀,影響飲料的口味及質(zhì)量。軟水機(jī)專用鹽的特性：軟水機(jī)專用鹽之所以能夠達(dá)到凈化污水的效果主要就是因?yàn)樗倪@些特性。另外在飲料生產(chǎn)加工線上高硬度的水還會(huì)使洗瓶機(jī)、浸瓶槽、殺菌槽等產(chǎn)生污垢，使包裝容器發(fā)生污染，至增加堿的使用量，因此高硬度水必須經(jīng)過軟水機(jī)處理。

軟水機(jī)中軟化水鹽也是有講究的，選擇品質(zhì)好的軟化水鹽不僅可以節(jié)約用鹽量，還可以延長(zhǎng)軟水機(jī)的使用年限

軟水鹽在軟水機(jī)中的作用

       軟水機(jī)內(nèi)裝有一個(gè)由人造食品級(jí)的樹脂材料制成的濾料。樹脂能夠通過離子交換置換出水中的雜質(zhì)。軟水機(jī)在工作狀態(tài)中,將原水中的絕大部分鈣鎂離子置換出去，原水在一定壓力流量下，流經(jīng)裝有離子交換樹脂的容器，樹脂中的Na 與水中的陽離子（Ca2 、Mg2 、Fe2 等）進(jìn)行離子交換，使水中Ca2 、Mg2 離子含量大大降低，流出的水就是硬度極低的軟化水，當(dāng)離子樹脂吸附一定量的鈣鎂離子后就必須進(jìn)行再生——用飽和的濃鹽水浸泡樹脂層，把樹脂所吸附的鈣鎂離子再生置換出來，恢復(fù)樹脂的交換能力，并將廢液污水排出。軟化水設(shè)備樹脂分為工業(yè)級(jí)和食品級(jí)，工業(yè)級(jí)樹脂顧名思義就是工業(yè)級(jí)別，達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)，如果設(shè)備中是工業(yè)級(jí)樹脂，那設(shè)備產(chǎn)出的水是不能飲用的。這個(gè)過程叫樹脂再生，再生材料即為軟水鹽。

軟水機(jī)軟水的應(yīng)用

       軟水與自來水相比，有極明顯的口感和手感，軟水含氧量高，硬度低，減輕心負(fù)擔(dān)，有益健康。軟水沐浴、洗發(fā)、洗臉，光滑細(xì)嫩，對(duì)嬰幼兒的皮膚尤具保護(hù)作用，更可以使美容、美發(fā)、護(hù)膚的投資獲得事半功倍的效果