廚具之制冷保溫設(shè)備。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

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目前我國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，全國餐飲行業(yè)總收入增速遠(yuǎn)超GDP和國民人均收入的增長速度。根據(jù)專業(yè)產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018-2022年商用廚房設(shè)備行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報(bào)告》顯示，2017年，我國餐飲行業(yè)總收入達(dá)到4萬億元，同比增長11%。我國餐飲行業(yè)規(guī)模龐大，且仍保持較快的速度增長。現(xiàn)階段，我國共擁有商用廚房數(shù)量約為530萬個(gè)，龐大的商用廚房數(shù)量為商用廚房設(shè)備發(fā)展提供了巨大市場。調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

在當(dāng)今中國，傳統(tǒng)文化的復(fù)興已逐漸成為社會(huì)熱潮。作為商用廚房設(shè)備企業(yè)，對(duì)于高層的關(guān)注應(yīng)予以積極的重視與響應(yīng)，惟其如此，才能順應(yīng)潮流發(fā)展，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，走出行業(yè)發(fā)展的盤整階段。