“小吃”是田莊臺(tái)歷史文化的一部分，這里曾經(jīng)久負(fù)盛名并流傳下來(lái)的經(jīng)典小吃是老一輩人傳下來(lái)的餐飲奇跡，是古鎮(zhèn)的一個(gè)歷史文化“品牌”。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。在這座古老的城鎮(zhèn)里有一家名聲顯赫的百年名吃。一進(jìn)古鎮(zhèn)美味食客們都會(huì)去嘗一嘗這美味----燒雞。這燒雞始創(chuàng)于清末光緒二十七年（公元1901年6月）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史。系中華民族地道的，正宗的，原滋原味的百年品牌字號(hào)。

中國(guó)的能源行業(yè)、汽車行業(yè)、地產(chǎn)行業(yè)、服務(wù)行業(yè)等傳統(tǒng)的強(qiáng)勢(shì)行業(yè)受到了較大的影響。我們?cè)谫?gòu)置雞肉的時(shí)分一定要多留意，多察看，從多種方面來(lái)區(qū)分雞肉的質(zhì)量，這樣才干更好的保證雞肉的質(zhì)量，我們?cè)诶斫饬诉@方面的知識(shí)之后，在今后的生活中就能運(yùn)用了。機(jī)構(gòu)已經(jīng)做出明確的判斷：中國(guó)經(jīng)澤濟(jì)增長(zhǎng)速度將明顯放緩。在經(jīng)濟(jì)放緩的大前提下，中國(guó)的投資人開(kāi)始喪失對(duì)市場(chǎng)的信息，金融投資產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了大幅度的跳水，許多投資人損失慘重。金融危機(jī)像一次巨大的風(fēng)暴，很短的時(shí)間內(nèi)，就席卷了我國(guó)各行各業(yè)，大部分的工廠倒閉，中小企業(yè)搖搖欲墜，隨之而來(lái)的是一列的社會(huì)民生問(wèn)題。

燒雞 編輯燒雞，又名熏雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。合著全球經(jīng)濟(jì)一體化的高速節(jié)拍，御味祥依托產(chǎn)、學(xué)、研一體化，完成了對(duì)傳統(tǒng)燒雞的重新挖掘和片面提升，正在逐漸朝著商品的精密化、專業(yè)化進(jìn)軍。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn)。在燒雞中，燒雞為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)很高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。