燒烤網(wǎng)簡介

燒烤網(wǎng)是指用金屬網(wǎng)加工制作的，用于飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營、軍事、旅游等活動的面食、肉類、魚類的燒烤、蒸、熏等用具。

名 稱

按形狀分為：圓形平面燒烤網(wǎng)、圓形凹面燒烤網(wǎng)、方形平面燒烤網(wǎng)、方形凹面燒烤網(wǎng)。

按材質(zhì)分為：鍍鋅鐵絲燒烤網(wǎng)、鍍鋅鋼絲燒烤網(wǎng)、不銹鋼燒烤網(wǎng)。

按網(wǎng)柄分為：帶柄燒烤網(wǎng)（又稱燒烤架）、不帶柄燒烤網(wǎng)。

材 質(zhì)

一次性網(wǎng)絲材料：改拔鍍鋅鐵絲。

一次性網(wǎng)邊材料：鍍錫鐵片（又叫馬口鐵）。

多次使用燒烤網(wǎng)材料：中碳鋼絲、不銹鋼304。

日式燒烤網(wǎng)

日式燒烤網(wǎng)按使用方法分為一次性烤肉網(wǎng)和反復(fù)使用的不銹鋼烤肉網(wǎng)，形狀有圓形和方形，圓形燒烤網(wǎng)又有平型和拱形的。

一、 一次性燒烤網(wǎng)

A、包邊燒烤網(wǎng)形式：包邊（中央是鍍鋅編織網(wǎng)，邊緣用馬口鐵包裹）；

特點：邊緣光滑、不劃手。

圓臺形燒烤網(wǎng)，圓臺形燒烤網(wǎng)燒烤“球”狀食物時，不滾動，方便客人使用。

B、焊接燒烤網(wǎng)形式：鐵絲網(wǎng)焊接到鐵絲框上，然后鍍鋅。

特點：尺寸大（90x60cm,80x50cm,60x40CM,45X30cm,30x30cm）表面處理：鍍鉻、鍍鋅、鍍鎳等。

二、不銹鋼燒烤網(wǎng)不銹鋼燒烤網(wǎng)是不銹鋼絲網(wǎng)焊接在不銹鋼框上，經(jīng)過拋光處理，能夠達(dá)到鏡面效果。

不銹鋼燒烤網(wǎng)的特點：絲徑粗，燒烤不變形；表面光潔光亮。

不銹鋼網(wǎng)片材質(zhì)

不銹鋼網(wǎng)片材質(zhì)： 304 304L 316 316L ，編織： 平紋編織和斜紋編織，性能： 耐酸、耐堿、耐高溫、拉力和耐磨性強。不銹鋼電焊網(wǎng)片特點：具有極強的防腐，耐磨損，使用壽命長等特點。不銹鋼網(wǎng)片用于機械防護(hù)，工業(yè)，農(nóng)業(yè)，建筑等。網(wǎng)面平整、結(jié)構(gòu)堅固、整體性強，具有較強的耐腐蝕性。不銹鋼網(wǎng)一般都在酸、堿、高溫環(huán)境下使用，為了讓不銹鋼絲網(wǎng)在高溫下正常使用，我們就必須了解不銹鋼絲網(wǎng)所能承受的溫度。不銹鋼絲網(wǎng)是用不銹鋼絲編制而成，其材質(zhì)分為SUS302 、 SUS304 、 SUS316 、 SUS304L 、 SUS316L 、SUS310、SUS310s、SUS430等多種不銹鋼牌號。每種材質(zhì)因為化學(xué)成分含量不同，不銹鋼網(wǎng)耐熱程度也不同。不銹鋼網(wǎng)承受的溫度和實際使用承受的溫度也不同。

燒烤網(wǎng)怎么烤雞肉串

將雞脯肉切成小塊備用雞肉串的做法

步驟1：青紅椒切成小塊備用雞肉串的做法

步驟2：雞肉中加入醬抽、蠔油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油攪拌均勻，腌制兩小以上雞肉串的做法

步驟3：

把雞肉串在洗凈的竹簽上，在相臨的地方依次串上辣椒雞肉串的做法

步驟4：雞肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盤（鋪上錫箔紙）入預(yù)熱好烤箱，180度上下火，烤制20分鐘即可雞肉串的做法

步驟5

小貼士

1、蠔油、醬油都有咸度不必再加鹽。

2、腌制時間越長越入味。

3、烤制過程中，可將烤盤拿出在肉串反正面再涂一次腌制用醬料，成品更美味。