在餅坯上撒一層白芝麻。

雙手蘸水，繼續(xù)邊壓邊抻，使餅坯變?yōu)殚L30厘米、厚0.3厘米的橢圓形

開始烤制

將爐內(nèi)溫度調(diào)至170℃，取下餅坯，在三秒內(nèi)貼在爐壁上，定時烤3分鐘。用測溫槍量一下，爐內(nèi)溫度要達(dá)到170℃。將餅貼在爐壁上。定時烤制3分鐘

用夾子取下燒餅，放在熱石子上，置于保溫?zé)粝?5秒，再將其裝入紙袋遞給客人。夾出烤好的燒餅。

在各式各樣的鍋盔中,除圓形的白面鍋盔外,還有椒鹽酥鍋盔(表面粘有芝麻)與面粉中攔和有紅糖的混糖鍋盔;呈三角形的是加有蔥、鹽的蔥鍋盔;長方形的,是包有白糖餡的糖鍋盔與用酒米成型內(nèi)包紅豆沙餡的酒米鍋盔或千層酥鍋盔. 此外,還有形似圓饅頭而表面起若干漩渦紋的漩子鍋盔;用玉米粉烘烤而呈金黃色的玉麥鍋盔等. 以上加在一起,大約至少也有十種之多.

看到火爆商機(jī)，有很多創(chuàng)業(yè)者想要加入其中，那么，開一家荊州鍋盔店，荊州鍋盔加盟費(fèi)多少？關(guān)于公安鍋盔加盟的費(fèi)用，先得分析開一家鍋盔店的成本，其實(shí)，開鍋盔店的成本構(gòu)成很簡單，主要有房，人員成本，裝修，面和餡料等幾大塊。其中，不管是加盟與否，這些成本都是需要的。房租開一家鍋盔店，一般不需要多大的地方，甚至5平也能開起來，50平也可以，店面大小皆可。