初級(jí)茶藝師茶藝技能相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶藝館的經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般都不是很大，但抓好管理仍然不是易事。一是抓貨源管理。目前由于茶葉市場(chǎng)放開(kāi)，茶葉、茶具的品種、質(zhì)量、價(jià)格相當(dāng)混亂，稍不注意，就會(huì)高價(jià)買(mǎi)劣質(zhì)。二是抓人才管理。社會(huì)提倡自由擇業(yè)，茶藝館從業(yè)人員流動(dòng)頻繁，特別是茶藝服務(wù)人員，只有相對(duì)穩(wěn)定的茶藝隊(duì)伍，才能保證茶藝館的服務(wù)水平，樹(shù)立長(zhǎng)期良好的企業(yè)形象。三是抓內(nèi)部管理。環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施更新，人員的住宿儀表，每一細(xì)小環(huán)節(jié)，都不能掉以輕心。茶藝館的發(fā)展方興未艾。在穩(wěn)定中求發(fā)展，道遠(yuǎn)，我們這一代茶藝服務(wù)人員肩負(fù)重任。只要我們踏踏實(shí)實(shí)地工作，就一定能在弘揚(yáng)中國(guó)茶文化、振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的艱難道路上，取得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

　在茶葉質(zhì)變的原因中，南京敬和然茶藝培訓(xùn)學(xué)校提到了溫度、濕度、氧氣量、光纖等環(huán)境調(diào)節(jié)均會(huì)影響到質(zhì)變的速度，顧茶葉在貯存中應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境條件。下面我們就來(lái)說(shuō)是有關(guān)貯存的適合佳條件：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3~5倍。在-10℃以下可以抑制褐變;在-20℃以下，貯存幾乎能完全防止變質(zhì)，有條件用冷藏則為良策。在茶葉含水量中我們提到了茶葉在無(wú)防潮包或防潮環(huán)境不佳的情況下，周?chē)h(huán)境相對(duì)濕度越大則茶葉含水量越易升高，當(dāng)茶葉含水量達(dá)6%以上，則變質(zhì)明顯，故貯存環(huán)境條件應(yīng)干燥，適合好相對(duì)濕度能控制在20%以下，

常用的密封保鮮方法，也是家庭保鮮　　將購(gòu)買(mǎi)的茶葉，立即分成多個(gè)數(shù)據(jù)包，安裝在準(zhǔn)備好的茶葉罐或桶，適合好的中學(xué)全覆蓋，在不使用時(shí)不要打開(kāi)，用完蓋嚴(yán)。該條件可在裝在容器內(nèi)的容器中裝入適當(dāng)?shù)氖夜?，以起到保濕的作用，吸收和保鮮效果。真空泵充氮法鋁箔和塑料制成的復(fù)合袋可制成一次性密封的真空泵，并充滿(mǎn)氮?dú)?，也可加入一些保鮮劑。但適合好的用完后，在一個(gè)很短的時(shí)間內(nèi)，否則。開(kāi)封起重吊裝后，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)老化變質(zhì)。冷藏保存方法。這樣大量的保鮮不添加任何防腐劑，是純粹的物理保護(hù)，只要庫(kù)建設(shè)是合理的，孔保持不變?cè)?攝氏度至2度，你可以。但茶出圖書(shū)館必須通過(guò)抽真空保鮮處理。否則，茶葉在空氣中暴露，為滿(mǎn)足外界的熱量，濕氣和氧氣會(huì)形成蒸汽珠，并在茶中凝結(jié)，加速茶變質(zhì)。