冷鏈運(yùn)輸都有哪些方式？運(yùn)用更高運(yùn)速的空中運(yùn)輸，空運(yùn)的方式都是使用飛機(jī)取進(jìn)行運(yùn)輸，而飛機(jī)高溫空效果不是特別的強(qiáng)，因此使用飛機(jī)去運(yùn)輸一般都會(huì)運(yùn)輸一些鮮花以及熱帶水果等，因?yàn)轱w機(jī)的速度非常快，所以對(duì)于物品的保鮮也有很好的效果。綜合以上內(nèi)容所表述，冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞接幸陨蠋追N，分別是裝有冷鏈集裝箱的陸上運(yùn)輸工具，有溫控集裝箱的水運(yùn)交通工具，以及運(yùn)用更高運(yùn)速的空中運(yùn)輸工具。但是大家在選擇以上幾種運(yùn)輸方式的時(shí)候，還應(yīng)該仔細(xì)去考慮運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格這個(gè)問(wèn)題，大家根據(jù)自己的需要去對(duì)比一下，選擇一個(gè)合適的冷鏈運(yùn)輸方式。


冷鏈運(yùn)輸?shù)闹萍s事項(xiàng)：一是設(shè)施設(shè)備不足。我國(guó)大多數(shù)易腐物品都是露天裝載，而不是冷藏、保溫場(chǎng)所。4/5-9/10的水果、蔬菜、家禽、水產(chǎn)品用普通貨車運(yùn)輸，大量牛奶、豆制品運(yùn)輸無(wú)冷鏈保障。這些易腐食品大多用帆布或塑料布運(yùn)輸，有時(shí)被子成為較好的保溫材料。造成這種困境的直接原因是中國(guó)冷鏈設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重短缺，設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和配送不平衡，無(wú)法系統(tǒng)地為易腐食品流通提供低溫保障。

長(zhǎng)途冷藏運(yùn)輸須知：

2、溫度允許的變化范圍與貯藏期限：

冷藏庫(kù)中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機(jī)性能、庫(kù)容大小和內(nèi)外溫差等因素會(huì)使庫(kù)溫在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。冷藏物流運(yùn)輸

3、溫度的控制：

不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫(kù)溫度和入庫(kù)后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫(kù)時(shí)食品的溫度與庫(kù)溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫(kù)容、庫(kù)內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫(kù)時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫(kù)溫；出庫(kù)前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。冷藏物流運(yùn)輸

冷鏈物流中心主要提供農(nóng)產(chǎn)品冷藏、保鮮、恒溫、速凍、交易、加工、配送等完善的冷鏈物流服務(wù)。冷冷藏物流運(yùn)輸

冷鏈物流 ：是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷鏈物流的適用范圍包括:初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。冷藏物流運(yùn)輸