如今有一個(gè)趨勢(shì)，越是標(biāo)新立異，越能夠引起更多的關(guān)注。且不說(shuō)這樣的差異化是正面的還是負(fù)i面的，這樣的不同在營(yíng)銷上卻是相當(dāng)有影響的。而在選擇就餐的時(shí)候，消費(fèi)者同樣有這樣的消費(fèi)心理，那就是越來(lái)越趨向于選擇有特色的主題餐飲加盟店。如今的人們已經(jīng)不僅僅滿足于基礎(chǔ)消費(fèi)，在購(gòu)買(mǎi)物品的時(shí)候不再僅僅是購(gòu)買(mǎi)必須品，在選擇就餐的時(shí)候也不僅僅選擇填滿肚子，越來(lái)越多的人更趨向于選擇環(huán)境、文化消費(fèi)與基礎(chǔ)消費(fèi)的結(jié)合。而在這樣的傾向中，商家也緊緊抓住顧客這樣的消費(fèi)心理，因此要做烤肉加盟就做有特色的烤肉加盟。5克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋蔥100克青椒100克。

大隨著時(shí)下人們對(duì)健康意識(shí)的升級(jí)，健康的飲食觀念，綠色觀念已經(jīng)開(kāi)始被人們廣泛提倡。而zui近，在一向被人們認(rèn)為吃多了有害健康的燒烤美食業(yè)里，將燒烤美食也引向了健康化的發(fā)展道路！為許多倡導(dǎo)健康美食的消費(fèi)者所稱贊！水果、果汁、酒（如果開(kāi)車，一定不要飲酒）也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。在健康飲食觀廣為流傳的今天，許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了無(wú)煙炭烤、鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體。

從各類烤肉的發(fā)展情況來(lái)看，想要被老百姓所接受，在市場(chǎng)上有成功表現(xiàn)，必須要有自己的特色和強(qiáng)項(xiàng)。從口味來(lái)看，以羊肉串為代表的中式燒烤，口味香、辣、咸的特點(diǎn)，獨(dú)具特色，很有吸引力。無(wú)論冬夏，很多的烤串店生意興隆，不但吸引了中國(guó)人的目光，還不時(shí)有老外光顧，這些都說(shuō)明這種口味是很受歡迎的，有不輸于外來(lái)燒烤的特色。因此，在日常生活中要少吃煎炸燒烤的肉蛋等快餐食品，合理營(yíng)養(yǎng)，增加蔬菜水果和粗糧的攝取量，才是防止和減少癥等現(xiàn)代病的發(fā)生，維護(hù)健康的關(guān)鍵措施和保障。

食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經(jīng)成為時(shí)尚都市的靚麗風(fēng)景。