混合動(dòng)力，即風(fēng)冷和直冷，結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此在實(shí)踐中得到更廣泛的應(yīng)用。例如，它具有強(qiáng)制循環(huán)和自然對(duì)流，可以通過直接冷卻保持冷室新鮮和濕潤(rùn)，并且可以通過空氣冷卻使冷凍室溫度均勻。但是，其自身的缺點(diǎn)也體現(xiàn)在無霜，因?yàn)闊o霜系統(tǒng)造成的功耗略大，而且前期的結(jié)構(gòu)制造工藝也比較復(fù)雜，所以價(jià)格會(huì)更高。這三個(gè)比較無疑是混合突出的優(yōu)點(diǎn)。除了冷卻方法的不同，冰箱冷藏和冷凍本身也容易失去水分。普通冰箱在制冷和制冷方面較慢，并且由于門經(jīng)常打開和關(guān)閉，冰箱中的食物反復(fù)冷卻，食物的新鮮度變低，并且味道容易丟失。將水果和蔬菜儲(chǔ)存在需要高新鮮度的食品配料以及由水分流失引起的水分變質(zhì)中也是常見的。

冰箱里的食物可以保存多長(zhǎng)時(shí)間：不要在冰箱里存放太多食物，這會(huì)導(dǎo)致食物的外部溫度低，內(nèi)部溫度升高，導(dǎo)致變質(zhì)。大多數(shù)蔬菜都放在水里，蔬菜會(huì)長(zhǎng)時(shí)間吸收水中的水分，導(dǎo)致蔬菜本身的重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原來的重量，而且蔬菜的價(jià)格相對(duì)便宜在辛辣的商店出售與其他成分一樣昂貴。一般來說，普通食品的儲(chǔ)存時(shí)間如下：新鮮雞蛋：冷藏30至60天;煮熟的雞蛋：冷藏6至7天;牛奶：冷藏5至6天;酸奶：冷藏7至10天;魚：冷藏1?2天內(nèi)冷凍90至180天;牛肉：冷凍1至2天，持續(xù)90天;肉牛排：冷藏2至3天，冷凍270天;香腸：冷凍9天，冷凍60天;雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天;罐頭食品：沒有開罐的360天;花生醬，芝麻醬：罐裝90天后;咖啡：罐裝后14天;蘋果：7到12天;柑橘：7天;梨：冷藏1~2天;煮熟的西紅柿：冷藏12天;菠菜：冷藏3~5天;胡蘿卜和芹菜：冷藏7~14天;剩飯3天，水果和蔬菜超過一個(gè)星期，醬汁兩個(gè)月。

麻辣燙菜品展示柜的保養(yǎng)方法：

1.定時(shí)清潔設(shè)備的制冷設(shè)備如：壓縮機(jī)和冷凝器。

2.麻辣燙菜品展示柜的背面非常容易長(zhǎng)塵土，類似很不利于其散熱，對(duì)此狀態(tài)可用雞毛帚把塵土去掉。

3.面包柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)切斷電源插頭，將柜內(nèi)擦拭干凈，待柜內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

4.新購(gòu)買機(jī)器使用前,先進(jìn)行5小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待5分鐘以上,以免燒壞制冷機(jī)組。一般面包柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。