碳酸氫鈉俗稱小蘇打，白色細小晶體，相比于碳酸鈉溶解度要低，是一種十分普遍的工業(yè)化工品。碳酸氫鈉固體在溫度50度時可以分解成碳酸鈉 水 二氧化碳，在攝氏270度時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸生成的酸式鹽，溶于水呈現(xiàn)弱堿性。所以說小蘇打并非是化學化合物，他就像是鹽一樣都是一種天然產(chǎn)物，性質也很想象，在使用后可以隨水排放于自然環(huán)境中，還諸天地，被吸收而不會造成任何的環(huán)境污染，大可放心使用。工業(yè)上利用小蘇打的這個特性，廣泛的應用到橡膠，海綿的生產(chǎn)當中。橡膠工業(yè)利用其與明礬，H發(fā)孔劑配合使用，起到均勻發(fā)孔的作用。

      碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性究竟怎么樣呢？碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打，在水中的溶解性比較小，是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。

      碳酸氫鈉在50度時開始分解，當溫度達到440度時，碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強堿跟弱酸形成的酸式鹽，融水呈現(xiàn)弱堿性。這個特性可以用來生產(chǎn)食品中充當膨松劑。

      生產(chǎn)小蘇打時所用到的碳酸鈉溶液的制備

      生產(chǎn)小蘇打的碳酸鈉溶液通?？梢杂幂p質純堿溶解、天然堿溶解、重堿濕分解和回收爐氣堿粉回收四種方法。對于大中型純堿廠附設小蘇打車間，采取重堿濕分解和回收爐氣堿粉兩種方法作為小蘇打生產(chǎn)原料來源，具有重大經(jīng)濟意義。

      輕質純堿為原料：將輕質純堿或次品堿、掃地堿等回收至純堿加入化堿槽，加入小蘇打濾液和補充冷凝液，進行溶解，在攪拌下以間接蒸汽加熱。