生態(tài)餐廳改變了傳統(tǒng)的，封閉的就餐環(huán)境，實現(xiàn)人與植物，景物體的共生共榮，同時也提高了經(jīng)濟效益生態(tài)餐廳就是利用保護種植設施可以滿足植物生長需求的功能，結合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營造一個綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，將餐飲和園林景觀有機的結合起來。生態(tài)餐廳結構以鋼構、陽光板或玻璃為主體框架，輔以調溫、降溫的風機、濕簾、中央空調等系統(tǒng)，滿足于服務的空間。

生態(tài)餐廳是目前國家溫室開發(fā)的現(xiàn)狀，農(nóng)村地區(qū)溫室形態(tài)單一，僅滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，但基本沒有開展和發(fā)展新項目。研究開發(fā)表明，作為支持擴大農(nóng)業(yè)的金融投資的增加者，農(nóng)村對溫室單一生產(chǎn)模式的改變有著與村民相同的問題。

蔬菜生態(tài)溫室設計必須結合園林設計、景觀植物養(yǎng)護、以及農(nóng)藝技術等的知識，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹類可以布在地勢較低的水系邊，喜光的瓜果蔬菜可以布在光線較好的溫室四周，蔓生的綠植可以設支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。

生態(tài)溫室大棚的基礎是一般的條形基礎和內部的點基礎。周圍及內部開挖深度一般為800-1200mm，寬度一般為800-1200mm。底部素土夯實，頂部三七灰土夯實，上部鋪混凝土墊層。墊層上方，條形基礎周圍為磚基礎，內點基礎為混凝土基礎。多跨玻璃溫室周邊一般有500-1000mm高的磚墻，具有保溫、防潮、美觀（外裝飾處理后）的功能。柱基礎為鋼筋混凝土結構，等級為I級，C20以上為混凝土等級。內遮陽系統(tǒng)可通過齒輪、機架或電纜進行開啟和關閉。夏季，遮陽簾能降低溫室內溫度。冬季，夜間遮陽簾關閉時，可通過輻射或熱交換以免溫室內熱量外溢，從而降低溫室的運行能量。

對于生態(tài)餐廳建設的園區(qū)周邊，可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農(nóng)業(yè)園、牧場和漁場。此外，還有昆蟲生產(chǎn)基地，如生產(chǎn)蠶、蝎、蟬等食用昆蟲。但是用于食品原料生產(chǎn)的園區(qū)，都要按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品質量要有保障。

　　生態(tài)餐廳的布局有很大的發(fā)揮空間，可以隨意設計。需要結合生態(tài)餐廳的餐飲功能劃分功能區(qū)。有的生態(tài)餐廳包括接待區(qū)（門廳）、觀景區(qū)、點菜區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū)、收銀員區(qū)，根據(jù)當?shù)仫L俗習慣，還包括宴會廳和舞臺表演區(qū)的一些功能區(qū)。