洗碗機(jī)分類

      按洗滌方式：可分為噴淋式，渦流式等。

       9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達(dá)到清洗效果。內(nèi)部構(gòu)件

      10.渦流是常見于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。

       按傳送方式：可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

      11.揭蓋式：常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。

      12.藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

      13.斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

      14.網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗  速度略有差異。

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洗碗機(jī)優(yōu)點(diǎn)

      1.節(jié)電節(jié)水。洗碗機(jī)每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗，水電費(fèi)僅為0.2元，這樣低的費(fèi)用一般家庭都能承受。

      2.一機(jī)多用。洗碗機(jī)除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜   。

     根據(jù)統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。專用沉渣自動收集系統(tǒng)有效的防止了水污染隱藏式內(nèi)置加熱，不會傷害操作者手指。通過比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購買碗碟的成本，減少經(jīng)營費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。

洗碗機(jī)的方便性

      在一般情況下，首先要考慮選擇洗碗機(jī)的種類和規(guī)格。某商場對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、武漢、沈陽、成都、西安十大城市的2200個家庭的一項(xiàng)調(diào)查表明，受訪者對洗碗機(jī)的即期購買率為2．3%，另有6．4%的家庭有購買愿望。通?？梢赃x擇噴嘴式或葉輪式的機(jī)型。而在規(guī)格上可根據(jù)各自家庭人口的多少來確定，若3人左右的家庭，選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機(jī)就可以滿足日常使用了。由于洗碗機(jī)的功能較多，一般家庭只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就可以了。同時也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī)，這類機(jī)型的優(yōu)點(diǎn)是洗滌干凈、安全可靠、能自動循環(huán)，但價格要相對貴一些。另外，市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機(jī)，消費(fèi)者可根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇。洗碗機(jī)柜門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機(jī)當(dāng)柜門打開后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。頂開式洗碗機(jī)取放餐具不太方便，機(jī)上的空間也不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊需要，一般宜選擇前開式洗碗機(jī)。

普通的廚房用洗滌劑與洗碗機(jī)用洗滌劑有哪些不同？

洗碗機(jī)洗滌劑是一種適合洗碗機(jī)沖洗工序的洗滌劑，因其溶液呈堿性，故香港地區(qū)一般稱作洗碗機(jī)堿液，富含高濃度洗滌助劑及軟水劑，其作用機(jī)理是利用洗碗機(jī)沖洗噴嘴所產(chǎn)生的高溫高壓水流從不同的角度將洗滌劑噴射到餐具上，從而對餐具的產(chǎn)生較大的摩擦力，迅速沖洗、分解掉殘留在餐具上的油污、飯粒等食物殘?jiān)?。是否時間過長：這就跟洗衣機(jī)一樣，只要吃完飯把要洗的碗放進(jìn)去，按下控制按鈕，其它一切就不用你看著了。

效果上：家用洗滌劑是會產(chǎn)生很多的泡沫，但是洗碗機(jī)的洗滌劑不會產(chǎn)生泡沫。

成分上：家用洗滌劑一般是以化工原料。而洗碗機(jī)洗滌劑用的是酶。

洗碗機(jī)洗滌劑：洗碗機(jī)洗滌劑是專門為各類型洗碗機(jī)而設(shè)計(jì)的強(qiáng)力超濃縮洗滌劑，采用進(jìn)口原料配制而成，是一種新穎獨(dú)特的先進(jìn)配方，具有較強(qiáng)的去污能力，通過滲透、皂化、乳化、懸浮等化學(xué)作用，能快速去除各種食物殘漬和油脂。洗碗機(jī)選購要點(diǎn)五）、在接通交流電源啟動洗碗機(jī)時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現(xiàn)象，水泵和電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，振動小，噪聲低，洗碗機(jī)的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應(yīng)達(dá)到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。其特殊水處理劑使其適用于一切水質(zhì)，清洗后餐具不留斑漬。使您使用起來更方便、安全。用于洗碗機(jī)主洗階段。

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