臭氧在日常日常生活可以使用到地區(qū)十分多，最先臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖水所需要的酶，使細(xì)菌消滅。臭氧還能夠同時與細(xì)菌、病毒感染功效，毀壞他們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和DNA、RNA，使細(xì)菌的基礎(chǔ)代謝受到損壞，造成 細(xì)菌。一般用臭氧機除臭的形式分成藥物除臭和除臭機器設(shè)備除臭。除臭劑關(guān)鍵有下列多種種類：物理學(xué)除臭劑、有機化學(xué)除臭劑、微生物菌種型除臭劑、綠色植物型除臭劑和復(fù)合性除臭劑等;除臭機器設(shè)備常用的有UV紫外線殺菌燈和臭氧產(chǎn)生器。

原理是：由于在水果清洗機底端安裝有臭氧產(chǎn)生器，在蔬菜水果清洗機工作中的情況下，會給臭氧產(chǎn)生器供電系統(tǒng)，隨后造成臭氧，并運用取樣泵將臭氧歷經(jīng)管路傳至洗滌桶中與洗滌水果的水觸碰，并融解在水中產(chǎn)生臭氧水，進(jìn)而為水果開展消毒殺菌。臭氧的除菌、消毒殺菌實際效果很強，基本上能殺1死蔬菜水果上的全部有害物，還能溶解附在水果和青菜的。蔬菜水果上的臟物歷經(jīng)渦旋自噴水流會被洗去，并沉積在洗滌桶的底端，等候水果清洗機清理完后，會伴隨著排出來的水流一起排出來水果清洗機。

臭氧的物理性質(zhì)

臭氧很不穩(wěn)定，在常溫狀態(tài)下就可以溶解為O2。臭氧、氯和二氧化氫的空氣氧化勢（復(fù)原電位差）分別是2.07、1.36、1.28安培，由此可見臭氧在處置水里是空氣氧化能量強的一種。臭氧的化學(xué)作用造成 不飽和脂肪的有機分子的。使臭氧分子結(jié)構(gòu)融合在有機分子的烴基上，轉(zhuǎn)化成臭氧氮化合物。臭氧氮化合物的自發(fā)瓦解造成一個羧基化學(xué)物質(zhì)和含有酸性和偏堿基的正離子，后面一種是不穩(wěn)定的，可轉(zhuǎn)化成酸和醛。