系列化。系列化指通過對同一類助劑產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和其應(yīng)用性能發(fā)展規(guī)律的分析研究，本著化、環(huán)?；幕疽?，在各方面的技術(shù)經(jīng)濟評價基礎(chǔ)上設(shè)計同一類新結(jié)構(gòu)的化學(xué)助劑產(chǎn)品。我們應(yīng)該正視起來：比起食物因為發(fā)生氧化而引發(fā)的變質(zhì)，抗氧化劑對人體的損傷幾乎可以忽略不計。將系列化的新助劑產(chǎn)品的主要參數(shù)、類型、性能、基本結(jié)構(gòu)等作出合理的安排與計劃，以協(xié)調(diào)同類產(chǎn)品、配套產(chǎn)品和目標(biāo)高分子材料之間更加合理的協(xié)同關(guān)系，從而充分發(fā)揮助劑產(chǎn)品的協(xié)同效應(yīng)和協(xié)配性，獲得更好的市場通用性。

）選擇適當(dāng)?shù)氖褂昧?

和防腐劑不同，添加抗氧化劑的量和抗氧化效果并不總是呈正相關(guān)，當(dāng)超過一定濃度后，不但不再增強抗氧化作用，反而具有促進抗氧化的效果。抗氧化劑的添加量在符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，油溶性抗氧化劑的使用濃度一般不超過0.02%，水溶性抗氧化劑的使用濃度一般不超過0.1%。控制光、熱、氧等因素的影響使用抗氧化劑的同時還要注意存在的一些促進脂肪氧化的因素，比如光，尤其是紫外線，極易引起脂肪的氧化。建明各方位營養(yǎng)。

復(fù)配抗氧劑的使用

由于飼料的成分非常復(fù)雜，有時使用單一的抗氧化劑很難起到很好抗氧化作用。這時，可以采用多種抗氧化劑復(fù)合起來使用?？寡趸瘎ㄌ烊换蚝铣傻模┮部梢员惶砑拥讲缓寡趸瘎┑氖澄镏校蚴菫榱怂^的健康，但肯定是有利于保存食物不易腐壞的。凡兩種或兩種以上抗氧化劑混合使用，其抗氧化效果往往大于單一使用之和，這種現(xiàn)象稱為抗氧化劑的協(xié)同作用。一般認(rèn)為，這是由于不同的抗氧化劑可以分別在不同的階段終止油脂氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。