1什么是低溫儲糧？

　　低溫儲糧是現(xiàn)代儲藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對倉房內(nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧溫處于一個較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲的目的。

2低溫儲糧有哪些好處？

　　低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。

低溫可以控制蟲霉的生長發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機(jī)及時把濕糧的溫度降到7～10℃以下，不僅可以提高安全儲糧水分1～2％，而且延長了濕糧的存放期，為干燥或晾曬贏得時間。

　　谷物冷卻機(jī)冷卻糧堆速度快，能量利用率高，一次冷卻只需幾天時間，而儲藏期可達(dá)數(shù)月，復(fù)冷間隔時間長，耗電量低。注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時機(jī)，盡量不在高溫、高濕時開機(jī)；低溫季節(jié)谷冷通風(fēng)若與自然低溫通風(fēng)結(jié)合起來效果更好，可降低谷冷費(fèi)用，達(dá)到低溫儲糧的目的；但糧食發(fā)熱一般都在熱天，此時并非是谷冷機(jī)運(yùn)行的zui佳時機(jī)。

低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。燥與冷卻相結(jié)合，可減少干燥次數(shù)，不僅節(jié)省費(fèi)用，還有利于保持稻谷品質(zhì)。

采用谷物冷卻機(jī)把鋼板筒倉糧溫降至10～13℃后，外溫高時僅在倉外出現(xiàn)濕度增gao或結(jié)露現(xiàn)象，對儲糧無影響；外溫低時，由于縮小了外溫與糧堆的溫差，也不易出現(xiàn)結(jié)露，所以可有效地防止或減少筒倉糧食結(jié)露問題。