食堂餐廳用蒸汽發(fā)生器是以可燃?xì)怏w為燃料，通過燃燒加熱火管，將熱量傳遞到熱交換器的冷水中，以達(dá)到產(chǎn)生強(qiáng)力蒸汽的一種高校節(jié)能燃?xì)庥镁?，可?jié)約燃?xì)?0%.燃?xì)庹粝洳捎梦㈦娔X控制，全自動(dòng)點(diǎn)火方式，操作簡(jiǎn)單方便，強(qiáng)制排煙方式，清潔環(huán)保。 該產(chǎn)品可廣泛適用于餐廳酒樓，酒店，企事業(yè)單位，食品加工，農(nóng)業(yè)種植，工業(yè)制造加溫等任何需求蒸汽的行業(yè)。

利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能加熱器。在控制器中，通過整流電路將50Hz的交流電壓轉(zhuǎn)換為直流電壓，然后通過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為頻率為22kHz的高頻交流電壓。高頻交流電壓流經(jīng)纏繞在非金屬材料管周圍的高頻導(dǎo)線。高速磁場(chǎng)內(nèi)部產(chǎn)生的磁通量切斷了非金屬材料管中的金屬容器，產(chǎn)生了大量的小渦流，迅速加熱水并到達(dá)迅速加熱的水。

 安全閥：是蒸汽發(fā)生器的安全保護(hù)裝置，當(dāng)蒸汽發(fā)生器開啟后，由于種種原因到設(shè)定壓力不停機(jī)，在超過壓力時(shí)，安全閥即自動(dòng)開啟，排泄壓力。當(dāng)使用的水質(zhì)不符合要求時(shí)應(yīng)使用軟化水，嚴(yán)禁使用深井水，含礦物質(zhì)、泥沙多的水?質(zhì)，特別北方砂土地區(qū)及山林地區(qū)要注意水質(zhì)質(zhì)量。蒸汽發(fā)生器可供應(yīng)蒸汽沖開水，又可以用于采暖。食品機(jī)械行業(yè)：豆腐機(jī)、蒸箱、包裝機(jī)、涂料設(shè)備、封口機(jī)、等設(shè)備的配套使用。

 蒸汽發(fā)生器通俗叫法也叫蒸汽鍋爐，就是一種產(chǎn)生蒸汽的設(shè)備。蒸汽發(fā)生器的原理是利用燃料或其他能源將水加熱成蒸汽。電加熱蒸汽發(fā)生器：是以電為能源的，它的能耗是很貴的。而電力雖說價(jià)格高一點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)前國內(nèi)平均電費(fèi)計(jì)算產(chǎn)生1噸蒸汽費(fèi)用大約400元左右。?蒸汽發(fā)生器水位不得高于較高水位、低于水位較低水位。每班至少應(yīng)沖洗水位表一次，使水位表玻璃管保持清潔，確保水位清晰正確可靠。