近看新聞老是看到工業(yè)鹽、工業(yè)鹽的信息，也不能確定是真的如此，還是人云亦云。這不還有一條新聞工業(yè)鹽冒充鹽。

據(jù)介紹，工業(yè)鹽除不含碘外，很大的危害在于含有超量的納，不論是直接食用或食用其腌制食物，都能引發(fā)毒。少量食入鹽毒后表現(xiàn)為全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急切感、呼吸艱苦；重大者呈現(xiàn)血壓降落、昏迷、甚至死。這是酸毒現(xiàn)象。為了安全，請慎重使用工業(yè)鹽。

工業(yè)鹽的提法并不科學(xué)。在工業(yè)化時代之前，人們所說得鹽就是鹽，而不是現(xiàn)在化學(xué)意義上的鹽。

　　生活中的鹽是由海水、鹽池、鹽井和礦鹽加工提煉得到，人們的日常用鹽所需。化學(xué)意義上的鹽是以金屬離子和酸根離子組成的化合物，于是鹽的范圍就廣了。

　　由于鹽的重要性和利潤，鹽于一直是專營的，為了區(qū)別于專營的鹽，自古就有私鹽一說，而在鹽的成分上并沒有多大差別，而在現(xiàn)代，則是把除了專營鹽以外的鹽統(tǒng)稱為工業(yè)鹽，這本身就不是一個科學(xué)的叫法。

連續(xù)幾天各個地區(qū)都下起了大雪，為了交通的順利進(jìn)行，這時工業(yè)鹽就派上了用場，可是大家知道為什么可以融雪嗎？

　　要了解工業(yè)鹽為什么能融雪，先要搞明白它是什么，其主要成分為Nacl，它溶于水，并且容易吸潮，仔細(xì)觀察家里經(jīng)常放鹽的地方總是濕濕的，久久不干，原因就是鹽的吸潮性，它表面被一層薄膜狀的飽和鹽溶液包圍，當(dāng)這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時，鹽就吸附空氣中的水分而潮解；反之，當(dāng)高于空氣中水蒸氣分壓時則呈現(xiàn)干燥狀態(tài)。當(dāng)然，這只是在鹽被暴露在空氣中才有的現(xiàn)象，密閉在包裝袋中與周圍空氣隔絕的鹽是不會潮解的。

　　后，大家都知道鹽水的冰點(diǎn)低，有實(shí)驗(yàn)表明如果鹽溶液里含有20%的鹽分，它的冰點(diǎn)就會降到-16°。通過以上解釋就不難理解工業(yè)鹽為什么能融雪了。

普通鹽放在軟水機(jī)是很不容易化的，還很臟，使用一段時間后，鹽筒內(nèi)會有很多的淤泥和不容物。軟水機(jī)再生時這些淤泥和不容物也會隨之吸入樹脂桶內(nèi)，一旦沖洗不凈，長期使用普通鹽再生的軟水后果可想而知。但是放入工業(yè)鹽就不會發(fā)生此種情況。這是為什么呢？

　　專為家庭設(shè)計生產(chǎn)的軟水工業(yè)鹽則不會存在這種現(xiàn)象。它的純度很高，而且容化速度快，沒有不容物，僅用少量的鹽鹽筒內(nèi)的水就會飽和。使用時間再長也不會有沉淀物，從此遠(yuǎn)離清洗鹽桶的煩惱。

　　鹽筒內(nèi)加鹽不要加的太多，加到鹽桶體積的五分之三就可以了。鹽筒內(nèi)不要缺鹽，要總是保持有鹽，不要擔(dān)心鹽會用的太多，因?yàn)辂}水已達(dá)到飽和鹽就不會化了。