通過(guò)復(fù)合，利用食品添加劑的“相加”或“相乘”效應(yīng)，就可以大大降低每一種單一食品添加劑的添加量，而又能夠達(dá)到令人滿意的效果，從而能使食品添加劑的副作用盡可能地降低，保障了食品消費(fèi)者的身體健康。前面提到過(guò)，通過(guò)復(fù)合，可以改善所添加的食品添加劑的風(fēng)味和口感。添加某種單一的食品添加劑，往往帶有人們不愿意接受的風(fēng)味和口感，而通過(guò)復(fù)合，可以互相掩蔽或改變?nèi)藗兯涣?xí)慣的風(fēng)味和口感，使其添加的食品更易被人們所接受。例如：某些甜味劑具有人們難以接受的后苦味或橡膠味，而與其他甜味劑或糖類配合使用，則其不良風(fēng)味就可大大得以改善。






為避免商品在流通過(guò)程中受陽(yáng)光、空氣中的氧氣、有害氣體及溫度和濕度的影響而發(fā)生變質(zhì)；為防止商品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中受沖擊、振動(dòng)、壓力、滾動(dòng)、跌落等造成質(zhì)量或數(shù)量上的損失；為抵抗各種外界因素如微生物、昆蟲(chóng)、嚙齒類動(dòng)物的侵害；為防止危害性產(chǎn)品對(duì)周?chē)h(huán)境與接觸的人造成威脅，必須進(jìn)行科學(xué)包裝，達(dá)到保護(hù)商品數(shù)量完整和質(zhì)量安全的目的；真空袋能促進(jìn)商品流通，包裝是商品流通的主要工具之一，幾乎沒(méi)有不經(jīng)包裝就能出廠的產(chǎn)品。






現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)往往同時(shí)具備保護(hù)、方便及銷售功能，例如彪馬（PUMA）聰明鞋盒創(chuàng)意包裝，在環(huán)保上做足了功夫。2012年彪馬（PUMA）正式宣布推出“聰明小盒子（ clever little bag）”這個(gè)新包裝企劃，凡是購(gòu)買(mǎi)彪馬（PUMA）鞋，消費(fèi)者將會(huì)獲得一個(gè)可重復(fù)使用的環(huán)保鞋袋，內(nèi)里剛好能固定一個(gè)五面方盒型的硬卡紙，沒(méi)有平時(shí)附加的牛油紙等額外包裝紙。據(jù)稱，每個(gè)真空袋除了能節(jié)省比傳統(tǒng)鞋盒使用65%紙料外，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及制造過(guò)程中，每年節(jié)省了少60%的燃料消耗，按包裝所采用的技術(shù)方法來(lái)分類，如防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、防蟲(chóng)包裝、防震包裝、防銹包裝、防火包裝、防爆包裝、防盜包裝、防偽包裝、防燃包裝、防腐蝕包裝、防輻射包裝、保鮮包裝、速凍包裝、兒童安全包裝、透氣包裝、阻氣包裝、真空包裝、充氣包裝、滅菌包裝、冷凍包裝、施藥包裝、藥品包裝、壓縮包裝、危險(xiǎn)品包裝等。