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舌尖上的美味:襄陽(yáng)牛肉面介紹雜醬面
“一碗面,一座城,一位先生?!边@算得上是襄陽(yáng)的三張名片。三千年襄陽(yáng)古城,隨金庸先生筆下郭靖黃蓉守襄陽(yáng)已經(jīng)走向了海內(nèi)外;三國(guó)諸葛亮隆中對(duì),對(duì)出三國(guó)新格局。如今,襄陽(yáng)憑借“一碗面”名聲大噪,再次活躍于世人眼中。
那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽(yáng)牛肉面究竟是怎么做出來(lái)的呢?介紹雜醬面
襄陽(yáng)牛肉面看似簡(jiǎn)單,要想做出來(lái)后回味悠長(zhǎng),久食不厭,可不是那么容易的,這里面的學(xué)問(wèn)大著呢!簡(jiǎn)單地總結(jié)出來(lái)就是一麻,二辣,三鮮,四青,五白,六黃,七綠,八紅。先要取的花椒調(diào)味,此為一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨,做出來(lái)后才會(huì)是真正的肉質(zhì)鮮嫩,酥香爽口;再加上以二十幾種滋補(bǔ)中草藥調(diào)料配方,熬煮了足足8個(gè)小時(shí)的天然湯底為“四清”;牛油,牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”,香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”,加上祖上傳的秘秘調(diào)制紅油“八紅”,八者齊備。三分面,七分湯,控制的剛剛好,這才能算上一碗美味的襄陽(yáng)牛肉面,濃厚自然,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),鮮美絕倫,令人回味無(wú)窮。介紹雜醬面
三顧城牛肉面的全國(guó)性連鎖發(fā)展創(chuàng)業(yè)人士加盟開店介紹雜醬面
從事襄陽(yáng)牛肉面事業(yè)近30年,堅(jiān)守家族百年經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng),傳承祖上秘秘調(diào)制配方,廣泛集采百家所長(zhǎng),心無(wú)旁騖,追求,只為呈現(xiàn)一碗正宗襄陽(yáng)牛肉面……麻、辣、鮮、香,回味悠長(zhǎng)……在做好產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)的同時(shí),積極開展襄陽(yáng)牛肉面技能實(shí)訓(xùn),培養(yǎng)行業(yè)人才,推廣襄陽(yáng)牛肉面文化,至今已培訓(xùn)并幫助上千名學(xué)員,實(shí)現(xiàn)技術(shù)獨(dú)立,自主創(chuàng)業(yè),開店成功。未來(lái),將以三顧城為核心品牌和市場(chǎng)支點(diǎn),持續(xù)推廣襄陽(yáng)牛肉面文化,推動(dòng)三顧城牛肉面的全國(guó)性連鎖發(fā)展,助力更多志同道合的創(chuàng)業(yè)人士加盟開店,攜手共創(chuàng)幸福生活。介紹雜醬面
襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司主營(yíng)介紹雜醬面,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購(gòu)買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
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襄陽(yáng)牛肉面的來(lái)歷與發(fā)展歷史介紹雜醬面
我們襄陽(yáng)大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面,在來(lái)一碗黃酒,這才是正中的襄陽(yáng)人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來(lái)歷,那下面三顧城就給大家講講我們大襄陽(yáng)的牛肉面的歷史。介紹雜醬面
襄陽(yáng)牛肉面,早出現(xiàn)于清康熙元年(公元1662年),到如今,已成為襄陽(yáng)古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面,從襄陽(yáng)張氏窩子面開始至今,家族傳承已歷經(jīng)百年。介紹雜醬面
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地址:襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)介紹雜醬面
襄陽(yáng)海帶面的做法介紹雜醬面
原材料就是這些啦,有沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)海帶面的朋友啊
鍋里放1升水,放入調(diào)料包和牛油包,把湯煮開好下配菜。不知道為什么,煮出來(lái)的湯好像麻辣燙的湯。我把湯煮了兩分鐘,這樣味道濃一些。介紹雜醬面
煮好湯后,放入配菜。另外還有一口鍋煮的面條,就是普通的堿水掛面,一般堿水掛面需要煮5分鐘,面條很勁道。
撈出面條放到碗里,放上煮好的配菜,倒入剛才煮好的湯底,放上蔥花,大功告成。早上只需要10分鐘,就做好了一碗香噴噴的面條。介紹雜醬面