熏蒸殺蟲熏蒸殺蟲是根據糧倉理論，空氣動力環(huán)流理論，化學防治理論，運用微電腦控制技術，采用潮解產生氣體，通過環(huán)流熏蒸設備，強制氣流循環(huán)，促使氣體在糧堆里均勻分布，達到有效殺蟲目的。環(huán)流熏蒸殺蟲技術在北方小麥儲藏倉，采用發(fā)生器投藥，施藥結束9ｈ后，達到均勻狀態(tài)，熏蒸防治效果良好。另外，利用鋼板倉的密閉性較高的特點，可以進行充氮氣，主風道內的氮氣進入糧堆，在糧堆糧粒的孔隙間均勻流動，排出氧氣，發(fā)揮殺蟲作用，防治害蟲效果更好。

小麥的儲藏特點吸濕性強：小麥種皮較薄，組織結構疏松，吸濕能力較強。后熟期長：小麥后熟期較長。品種不同，后熟期長短也不同。大多數品種后熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質有所改善，儲藏穩(wěn)定性還有所提高。較耐高溫：小麥具有較強的耐熱性。據試驗，水分17%時的小麥，在溫度不超過46℃時進行干燥；或水分在13％以下時，曝曬溫度不超過54℃，酶活性不會降低，發(fā)芽力仍然得到保持。

糧倉溫度的高低直接影響著糧食的變質速度。通過溫濕度記錄儀對于糧食存儲過程中度進行的監(jiān)測分析，發(fā)現當糧溫超過25℃時，儲存品質變化愈為明顯，因此我們認為25℃是一個影響糧食陳化速度的明顯界線。在我國《糧食陳化鑒定管理辦法》中規(guī)定，陳化糧是指符合判定為“陳化”規(guī)定的、不宜直接作為口糧的糧食。經過較長一段時間貯藏后，盡管在貯藏期間并沒有發(fā)發(fā)熱、生芽、霉變或其他措施不當引起的危害，但由于原生質膠體結構松弛，酶的活性與呼吸能力退，其種用品質、工藝品質和食用品質都會逐步降低，這就是所謂的陳化。