山西學(xué)校廚房設(shè)備，太原單位廚房設(shè)備，山西不銹鋼廚房設(shè)備，太原廚房設(shè)備廠家，山西整體廚房設(shè)備，山西廚房設(shè)備定制，山西廚房設(shè)備廠，太原不銹鋼廚房設(shè)備廠，山西廚具生產(chǎn)廠家，山西廚房設(shè)備工程

【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全，售后服務(wù)好！

想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià)，這是極不的，由此引起的后患很大，考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面。

(1)買價(jià)，廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格

(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來(lái)估算的。

(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大

(4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容

(5)籌款費(fèi)用。這包括或的利息

(6)經(jīng)營(yíng)成本。這包括新設(shè)備開始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用

檔次、規(guī)模有差異:檔次、規(guī)模不僅決定屬房設(shè)備低配置的種類，還會(huì)對(duì)數(shù)量有要求。酒店確定廚房人員和設(shè)備數(shù)量，多采用按餐仁數(shù)比例確定的方法。一般餐館13-15個(gè)餐位配一名烹任廚師和一臺(tái)灶;規(guī)格更高的特色餐館7-8個(gè)餐位配一名烹飪廚師和一臺(tái)灶。

不同餐飲類別的廚房有差異:由于供餐的方式不同，食堂、快餐店計(jì)劃性強(qiáng)，隨機(jī)因素小，設(shè)備的低配置比較容易計(jì)算;餐館隨機(jī)性大，設(shè)備的低配置比較寬泛，要留有變通余地。

確定廚房的位置及面積

對(duì)于酒店中的廚房設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)該確定出酒店中廚房的位置以及面積。多層的酒店建筑一般是經(jīng)廚房設(shè)計(jì)在一層，而廚房的位置應(yīng)該設(shè)計(jì)在廚房大廳的側(cè)翼或是后方，同事選擇的廚房位置還需要合理規(guī)劃的與整體酒店的設(shè)計(jì)更合理。一般酒店中的廚房的面積在整體酒店面積的20%左右，但不能低于10%，合理的廚房面積能夠是的整體酒店的運(yùn)營(yíng)得到正?；?