牛肉面的做法熬湯才是這碗面的精華

提起牛肉面，幾乎是很多家庭百吃不膩的美食。襄陽牛肉面基本上都是瘦肉，摻雜拉面里面，肉湯變得更有味道。牛肉比豬肉更能滿足人體的需要，襄陽牛雜面培訓(xùn)，牛肉面培訓(xùn)哪家好分享牛肉面的做法熬湯才是這碗面的精華

經(jīng)常吃正宗紅燒牛肉面可以給人帶來這些好處：補中、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止涎。對一些筋骨松軟上年紀(jì)的老人有很好的修復(fù)作用，別小看了這牛肉面中牛肉的成分，那作用相當(dāng)于藥材一樣多多益善。我們都知道牛肉屬于高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素的食品。能快速消化、加快吸收的優(yōu)點。回饋給我們的好處是：長肌肉、提高、補鐵、。

牛肉面的做法需要準(zhǔn)備的材料

牛肉面的做法

需要準(zhǔn)備的材料：牛肉、糖、酒、姜、蒜、蔥、干辣椒、辣豆瓣醬、花椒、八角2-3顆、紅油、鹽、老抽、味精、高湯、青江菜、蔥花少許、面條。

制作方法：

1、將牛肉切成塊，放入高溫水中殺菌;

2、挖兩大勺沙糖、三大勺油放進牛肉里，中火均勻翻炒，加上豆瓣醬和紅油一起炒;

3、這時候牛肉可以放進燉鍋中，再加入高湯、鹽、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、蔥段、燒開后轉(zhuǎn)入小火再燉上兩個小時，之后加入味精調(diào)拌‘

4、另鍋的清水燒開后，別忘了加入小菜燙一會拿出來，再加入面條抖散后放進鍋中煮熟，這時候就可以將面條撈起來放進碗里，放上燒好的牛肉，淋上肉湯，放上青菜和蔥花，這碗牛肉面的做法就大功告成了。

襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

3、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

4、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進而變質(zhì)，因此要注意保管。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其不僅口感絕妙，還具有補脾胃，血，強筋骨的功效，但也不是和什么食物都能同吃的，接下來襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好就跟大家講講。

牛肉不宜配以生姜同食_健康頻道

5、栗子

《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值，不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。