醋酸鈉溶液是混合物，故沒有化學式，不過其主要有效成分是CH3COONa。

　　醋酸鈉是強電解質(zhì)，易溶于水，所以醋酸鈉溶液具有導(dǎo)電性。

　　由于醋酸是弱酸，所以在醋酸鈉溶液中會發(fā)生CH3COO- H2O≒CH3COOH OH-，所以醋酸鈉溶液顯堿性。

　　醋酸鈉叫強堿弱酸鹽，然后在溶液中水解時，電離出鈉離子和醋酸根離子。醋酸根離子會和水電離出來的氫離子結(jié)合生成醋酸。醋酸是弱酸，在水中無法完全電離。這時候溶液中氫氧根離子會比氫離子多。因此溶液呈堿性。醋酸電離的確大于醋酸根的水解，但是還要考慮量的問題，醋酸鈉溶液中，醋酸根水解成醋酸并在此基礎(chǔ)上才會有醋酸的少量電離，所以溶液整體以水解為主，成堿性。

說到乙酸鈉，我相信很多人或多或少都知道，但當他們購買乙酸鈉時，還是會問乙酸鈉的價值是多少？因為我怕如果我不知道它是否適合我的行業(yè)，我選擇它，這可能會給我?guī)砭薮蟮膿p失。

但事實上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農(nóng)業(yè)，因為農(nóng)作物必須施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對于農(nóng)業(yè)來說，它仍然非常重要，它可以滋養(yǎng)農(nóng)作物。

工業(yè)級乙酸鈉，分子式：C2H3NaO2?nH2O（n=3或0）相對分子質(zhì)量：136.08（三水物） 82.03（無水物）。

性狀為無色透明單斜晶系棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45，加熱至58℃溶于結(jié)晶水中，至120℃失去結(jié)晶水而成白色粉末，315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、等，溶于乙醇，不溶于。