黃酒，可以是貪杯嗎？紹興黃酒不高，但強(qiáng)烈，比第二天容易，這使得喜歡喝黃酒的人很難喝。但是現(xiàn)在，問題是要立即解決。紹興與高校合作已找到了黃酒導(dǎo)致頭疼的因素，通過現(xiàn)有技術(shù)能夠在黃酒釀制過程中將這個因素去掉，以后喝黃酒再也不怕上頭了。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

“守正”與“創(chuàng)新”，一直是紹興黃酒發(fā)展繞不過去的話題。在發(fā)布會現(xiàn)場，馬衛(wèi)光表示，紹興黃酒在做好“守正”文章的同時，也正在下足力氣做好“創(chuàng)新”文章，不斷賦予紹興黃酒新的活力。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果

從紹興酒坊的歷史看，黃酒更早時就已走出了江南。并且就算是白酒被發(fā)明出來很長一段時間里，那也是勞苦人民喝的，因為一是便宜，二是喝幾口就能微醺上頭，很劃算。早在明清時期，紹興很多酒坊就已經(jīng)開始在外地設(shè)立酒行和酒莊，以銷售黃酒為主，兼提供飯菜，類似今天的酒店。1949年前，僅武漢一地，就有40多家黃酒酒行，在陜西榆林，還有東北的一些城市也都設(shè)有酒行，紹興黃酒在這些地方都很有名。

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