廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。千層餅機(jī)定制價(jià)格服務(wù)熱線

海南煎餅

配料：

精面粉500克、發(fā)酵粉10克、雞蛋4個(gè)、精鹽10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。

特色：

皮簿層多，外酥內(nèi)軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲。

操作：

1、精面粉和發(fā)酵粉拌勻，開(kāi)窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調(diào)開(kāi)，反復(fù)揉搓成面團(tuán)，用干凈濕布蓋住，靜置15分鐘，再搓一次，然后壓簿，用長(zhǎng)搟面杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然后用豬油涂面。

2、把精鹽、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往里卷成圓長(zhǎng)條，按25厘米長(zhǎng)度切段，每段揉成圓團(tuán)壓簿，搟成1厘米厚度的圓餅。

3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，至金黃色時(shí)起鍋。

印度飛餅來(lái)源于印度首都新德里孟加拉灣大山脈，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ暌越蠲?，椰槳，黃油，煉乳等制作食物，是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的做成, 其風(fēng)味獨(dú)特，1制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內(nèi)有精心調(diào)制的各種餡料，由于它獨(dú)特的工藝，和面對(duì)著顧客現(xiàn)做現(xiàn)品，而使人有著很強(qiáng)的感觀，和好奇心 加巴地印度飛餅配制秘方奇特、工藝復(fù)雜、變化繁多，其特點(diǎn)為：“精、美、優(yōu)、特”。外形美觀、欣賞價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富，按不同的口味，配制秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養(yǎng)脾 ，益神養(yǎng)血等功效?，F(xiàn)場(chǎng)制作品味繁多，變幻莫測(cè)。

    公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。千層餅機(jī)定制價(jià)格服務(wù)熱線

該產(chǎn)品可廣泛用于機(jī)關(guān)、廠礦、、學(xué)校、飯店、食堂加工部門(mén)及個(gè)體餐館、烙制各種面食品?？甥愶炇欠▏?guó)傳統(tǒng)小吃，是一種以一張煎餅皮包裹多種配料的點(diǎn)心。但由于餡料與面皮的配方不同，讓可麗餅有著無(wú)窮的變化，柔軟有勁的餅皮可以包裹甜、咸、冷、熱任意搭配的無(wú)限種可能口味。制作方法簡(jiǎn)單，以蛋、鮮奶、面粉、蔬菜油為主，酌量攤平了放置在可麗餅機(jī)上煎至金黃即可。

5.等短期鍋輕輕晃動(dòng)發(fā)現(xiàn)煎餅和鍋底如果能很輕松的分離說(shuō)明一面已經(jīng)熟了，這時(shí)要用鍋鏟翻面，這樣不會(huì)翻破。

6.烙餅時(shí)選用平底鍋，隨著鍋的轉(zhuǎn)動(dòng)，面糊容易攤的厚薄均勻。

7.選用不粘鍋低的面食。

8.調(diào)制面糊時(shí)候要用涼水。

9.攤的時(shí)候活力不要太大，留中間的火圈即可。

注意:做玉米煎餅的話要想好吃，千萬(wàn)不要用玉米面粉制作，那樣做出來(lái)的煎餅吃起來(lái)的話會(huì)感覺(jué)到煎餅發(fā)柴的。