奶奶制造的玉米粉鍋有特殊的操作程序。首先加熱鐵鍋，然后在鐵鍋上涂一層油。這對(duì)于油污非常特別。油，不能擦太多，擦太多，鍋底會(huì)太光滑，鏟子在盛飯時(shí)輕輕鏟，飯和鍋會(huì)在鍋中一起旋轉(zhuǎn)，鍋上的剩菜剩飯將很難刮，它不是真正意義上的鍋。如果鍋底的油太少，砂鍋將很難向下鏟。多用一點(diǎn)力量。玉米面砂鍋不滾成球狀或切成碎片，也不是玉米面。將油涂到油鍋后，將其倒入冷水中。沸騰的水慢慢將磨碎的玉米粉撒入鍋中。此時(shí)，應(yīng)大力燃燒爐子下的火。讓鍋中的水總是翻滾和冒泡。同時(shí)，用筷子不斷混合玉米和開(kāi)水，切勿將它們混合在一起。當(dāng)鍋中的熱量上升并且有許多相同外觀的小氣泡時(shí)，請(qǐng)立即蓋上蓋子。爐子下面的柴火應(yīng)該是輕火。火應(yīng)該被撲滅，只留下一些熱量。因此，這種類型的玉米粉和稻草狀的軟木一起烹飪，在熱的時(shí)候會(huì)非常繁榮，如果熄滅，將會(huì)被破壞。樹(shù)枝，小豆蔻和硬木不適合。

玉米淀粉（Corn Starch）也稱為玉米粉，玉米淀粉，玉米粉和生粉。它是從玉米粒中提取的淀粉。

肉對(duì)玉米淀粉有用（粘貼上圖）

它在烹飪中用作增稠劑，以使材料質(zhì)地光滑或使湯變稠。

烘烤時(shí)，在準(zhǔn)備糕點(diǎn)面糊時(shí)，有時(shí)需要將一定量的玉米淀粉摻入面粉中。

馬鈴薯淀粉也是馬鈴薯淀粉。它通常用于添加冷水并充分混合。它也可以用作嫩肉粉。

由于加熱時(shí)會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀，因此太多的粉末不能直接加熱以徹底混合或放入熱的食物中，它會(huì)立即凝結(jié)成小塊而不能煮沸。加入煮沸的食物冷卻后，果汁變稀。

玉米粉也能做蛋糕，不用烤箱

如今，人們?cè)陲嬍成嫌懈噙x擇，而且他們更加豐富。各種小吃特別有吸引力。但是，購(gòu)買的零食不可避免地會(huì)包含很多添加劑，多吃會(huì)影響健康。特別是當(dāng)家庭中有孩子時(shí)，許多父母不希望自己的孩子吃太多零食。如果您想吃更健康的零食，可以在家中自己做。今天，我將與您分享健康美味的零食，這種零食很容易在家里做，成人和兒童都可以享用。這是一塊小蛋糕，不用烤箱也可以做。做成的蛋糕又甜又蓬松。沒(méi)有烤箱怎么用？蒸鍋可以。這是一種蒸蛋糕，這是近年來(lái)特別流行的蛋糕。如今，人們更加注意健康飲食，因此這種蛋糕在人們中非常受歡迎，因此不必在家里做就可以了。成分很簡(jiǎn)單，主要是雞蛋和低筋面粉。我還向這種蛋糕加了玉米粉，這種蛋糕又厚又薄，而且價(jià)格也不高，也更健康。