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吸濕性強:小麥種皮較薄,組織結構疏松,吸濕能力較強。
后熟期長:小麥后熟期較長。品種不同,后熟期長短也不同。大多數品種后熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質有所改善,儲藏穩(wěn)定性還有所提高。
較耐高溫:小麥具有較強的耐熱性。據試驗,水分17%時的小麥,在溫度不超過46℃時進行干燥;或水分在13%以下時,曝曬溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍然得到保持。磨成的小麥粉工藝品質不但不降低,反而有所改善,做成饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或高溫殺蟲提供了依據。
糧庫密封門密封膜處理方法分為糊膜和壁掛膜。糊膜法采用石灰,水泥和砂漿作為基層,然后粘貼一層0.14mm的聚乙烯薄膜;壁掛式薄膜方法是糧食釋放前的真實倉庫。
目前,糧食水分的檢測主要依據GB5497—1985 《糧食、油脂檢驗水分測定法》,即105℃恒量法進行。該方法檢測精度高,但耗時長商丘糧庫密封門窗,適合實驗室應用。谷物溫度的檢測主要依靠測溫電纜。該方法可以實現(xiàn)糧食溫度的快速檢測,但只能監(jiān)測測溫點周圍的糧食溫度。有時候有些熱點很難找到。