月餅的保存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油 脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

中秋節(jié)月餅包裝盒如何設(shè)計(jì)才能討大眾喜歡

環(huán)保包裝更有好感

環(huán)保作為目前一個重要的話題，是社會著重關(guān)心的事情，我們常常聽到關(guān)于環(huán)境整頓的新聞和條款。消費(fèi)者對環(huán)保包裝也有一份莫名的好感，選擇環(huán)保包裝是對生活環(huán)境的一種貢獻(xiàn)，即使微小意義卻是重大的。這在選擇紙質(zhì)包裝盒定制廠家時尤為明顯，比如箱盒匯現(xiàn)在也可以定做可反復(fù)使用的無紡布手提袋，以及回收利用率高的紙質(zhì)手提袋。

食用月餅應(yīng)配那種茶？

 傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮比較薄，不過由于內(nèi)餡飽滿實(shí)在、配料非常講究，所以這種廣式餅吃起來特感甜膩。可以嘗試搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶等。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

    茶是故鄉(xiāng)濃，采用鐵觀音茶蓉代替?zhèn)鹘y(tǒng)蓮蓉；我國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深；將月餅文化與茶文化完0美的結(jié)合在一起，制造出富有中國文化氣息的月餅。品嘗的時候一份清新的感覺刺激著味蕾，甜而不膩；還散發(fā)出一股淡淡的茶葉清香，讓人回味無窮。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右.對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方.盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng).另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗. 中秋月餅是應(yīng)時食品，宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷和現(xiàn)買、現(xiàn)吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應(yīng)有的特殊風(fēng)味。