速凍機(jī)?工作原理：

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；b)經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

?螺旋速凍機(jī)分類

螺旋速凍機(jī)按傳動方式分為外傳動式、內(nèi)傳動式。

1、 外傳動式

電機(jī)、減速機(jī)在庫體外部，主要用于熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。

2、內(nèi)傳動式

電機(jī)、減速機(jī)在庫體內(nèi)部，主要用于生食品，經(jīng)過二次加工入口的食品。

螺旋速凍機(jī)按送風(fēng)方式分為垂直送風(fēng)、水平送風(fēng)

1、 垂直送風(fēng)

冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點是冷凍品的水平位移??；缺點是不適合有包裝的食品。

2、水平送風(fēng)

冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點是可以有包裝的食品；缺點是凍品容易產(chǎn)生水平位移。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

速凍機(jī)產(chǎn)品特點

1、產(chǎn)能大，相同耗電量情況下，產(chǎn)出凍品更多；

2、能耗低，達(dá)到固定的凍品產(chǎn)量時，相對更省電；

3、更安全衛(wèi)生，操作簡單，容易清理；

4、設(shè)備可靠，設(shè)備部件選擇高規(guī)格產(chǎn)品，設(shè)備運行更穩(wěn)定。牛肉速凍機(jī)廠家,牛肉速凍機(jī)廠家

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