生物源防霉劑生物源防霉劑具有來(lái)源豐富、綠色安全等優(yōu)點(diǎn)，在食品、農(nóng)產(chǎn)品等防霉中已有運(yùn)用。生物源防霉劑主要來(lái)源植物和動(dòng)物兩個(gè)方面。植物源防霉劑：主要是植物中脂肪族類、芳香族類和萜類等化合物具有抑菌、抗病等效。例如：不同劑量的丁香精油，能夠完全抑制玉米種子的病蟲害感，對(duì)黃霉菌PSRDC-2的分生孢子能較大程度抑制。大部分植物精油來(lái)自藥材食材，對(duì)人體的危害小，將植物精油作為防霉熏蒸劑，是一種安全生物源防霉劑。

動(dòng)物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無(wú)毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復(fù)合，對(duì)殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來(lái)回顧一下儲(chǔ)糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點(diǎn)評(píng)。

消防工程倉(cāng)庫(kù)分類及管理

4.安全原則：建立健全各項(xiàng)安全消防制度，配備完善的消防設(shè)施，加強(qiáng)員工工作責(zé)任心，以預(yù)防為主，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物安全無(wú)損。（二）倉(cāng)庫(kù)分類及管理1.按溫度倉(cāng)庫(kù)分為：常溫庫(kù)、冷藏庫(kù)(保鮮庫(kù))、冷凍庫(kù)2.庫(kù)房溫度管理：1)冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)的開關(guān)及溫度調(diào)節(jié)須合理設(shè)置。2)商品入庫(kù)操作必須及時(shí)，確保達(dá)到入庫(kù)溫度的要求，冷藏庫(kù)：0~5℃；冷凍庫(kù)：-18℃。

糧食倉(cāng)儲(chǔ)有害生物分析

糧食倉(cāng)儲(chǔ)有害生物分析儲(chǔ)糧有害生物是指大部分時(shí)間生活在糧堆中，而且可以適應(yīng)一般儲(chǔ)糧環(huán)境，直接或間接地消耗糧食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)糧食造成極大損失，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，影響儲(chǔ)糧安全與穩(wěn)定性的各種生物的總稱。儲(chǔ)糧有害生物主要包括有害昆蟲、螨類、害鼠和微生物等，其中，害蟲、螨類和害鼠等直接或間接依賴于糧食而生存；微生物是影響儲(chǔ)糧穩(wěn)定性及品質(zhì)的重要因素，其分泌的酶會(huì)分解糧食中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低儲(chǔ)糧品質(zhì)。

儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣

我國(guó)地域廣闊，氣候復(fù)雜，儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣。根據(jù)2004~2005年第6次全國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲調(diào)查，我國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲有270種，其中害蟲226種，為害嚴(yán)重且分布廣泛的主要有印度谷螟（PlodiainterpunctellaHubner）、麥蛾（Sitotrogacere-alellaOliver）、米蛾（CorcyracephalonicaStain-ton）等鱗翅目害蟲。