?楊梅果酒怎么制作？

楊梅果酒怎么制作？

1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

2.瀝干后，放置陰涼通風處，至完全晾干。

3.待楊梅晾干后，裝進干凈的可密封的瓶子里，加入冰糖。

4.倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之后即可飲用。

以上三種果酒都是可以在家自行制作的，喜歡喝果酒的朋友不妨試一試。

買回家里的葡萄酒怎么存放?這7個條件讓你學會

①外界溫度恒溫

葡萄酒不能儲存在過冷或過熱的地方。過冷，會使酒成長緩慢;過熱，酒又會成熟太快，葡萄酒的結構和酒香都會受到影響。如果溫度非常高，葡萄酒甚至會過分氧化、變質。

雖然現(xiàn)在還沒有一個的葡萄酒儲存溫度，但一般是建議儲存在10℃--14℃為佳。有一點得特別注意，溫度不能波動太大，溫度的突然波動比實際溫度本身造成的損害要大得多，會引起瓶內酒液不必要的化學反應。

②避免震動

如果葡萄酒受到長期的移動或振動，也會受到影響，尤其是那些有沉淀物堆積的陳年葡萄酒。所以，別把葡萄酒儲存在車里或者一些機械上，也不要搬來搬去。

③避光

霓虹燈和太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像我們的皮膚一樣，這也是為什么釀酒師喜歡用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。應該盡量少暴露在陽光下。當離開時，記得關掉酒窖或酒柜的燈。

④適合的濕度

儲藏環(huán)境需要足夠的濕度，否則軟木塞會變干收縮，讓空氣接觸到葡萄酒。相反，如果儲存環(huán)境過于潮濕，標簽就會腐爛并脫落。

專門設計的葡萄酒冷卻裝置可以幫助保持適當的濕度，濕度應該在50%到80%之間。要避免使用空調設備來儲存葡萄酒，因為空調容易導致空氣干燥，這是無法儲存葡萄酒的。

⑤通風

儲存的環(huán)境需要有良好的空氣循環(huán)，這有助于防止霉菌或其他氣味滲透及破壞葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用風扇保持酒窖內的空氣流動來達到這個目的。

⑤保持衛(wèi)生

昆蟲、霉菌等可以在任何地方生存，所以無論是酒窖還是酒柜，都必須保持衛(wèi)生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一個儲藏區(qū)域。如果你的酒灑了，一定要做好清潔工作，切記不要使用有香味的清潔劑，因為這會污染酒的味道。

⑦葡萄酒擺放方式

如果是用軟木塞封瓶的，把葡萄酒水平擺放儲存，這樣可以保持軟木塞的濕潤。直立擺放的葡萄酒，軟木塞會相對干燥，導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。如果你有留意，會發(fā)現(xiàn)一些酒架在設計中會有一個輕微的角度，就是為了讓酒液觸碰到軟木塞保持濕潤。

荔枝酒的市場前景

1、空白市場

果酒在中國市場僅僅起步十多年，還沒有找到一個成熟的銷售模式。

2、營養(yǎng)健康需求

人們普遍注重營養(yǎng)健康時代，順應潮流，消費需求，發(fā)展趨勢。

3、連帶效應

四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產品產業(yè)生產，不僅在中國銷售市場前景廣闊，在國外市場也定會大受歡迎，因為我們是資源大國，其他國家無法媲比。

4、銷量巨大。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產業(yè)興起能夠占領20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場份額，前景不可想象。

酒友不對如果你不喜歡跟你一起品酒的人，或者跟他們沒有共同的話題，那就會多多少少影響你對一場品鑒會的看法。7、價格過高去餐廳喝酒的時候，如果一款葡萄酒的價格比它的實際市場價高太多，甚至可能翻兩三倍，那你對這款酒的印象就會大打折扣。你會忍不住抱怨，以這樣的價格，其實可以到市場上買到更多更的葡萄酒。8、酒后需要駕車在面對美酒的時候，由于之后需要駕車，而多只能喝半杯或者一杯，那無疑會讓人比較沮喪。這個時候，其實可以考慮選擇公共交通工具，如出租車。