原料:特鮮清湯150克，醬麻湯料5克，面筋水15克，腌牛肉20克，泡面10克，熟面筋15克，煮花生4粒，鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，雞精2克，香蔥5克，蒜片3克。特色鮮清湯懸掛系統(tǒng):將1個(gè)雞架、4塊羊骨和6塊牛骨放入沸水鍋中煮沸，徹底清洗干凈，放入不銹鋼湯桶中，加入4公斤清水，用小火煮沸4小時(shí)，去除浮沫，過(guò)濾雜質(zhì)，留下鮮清湯備用。面筋水混合:將面粉混合成稠糊狀，適合筷子攪拌。每20分鐘向一個(gè)方向攪拌3分鐘。攪拌3次后，面團(tuán)會(huì)變得更強(qiáng)。將面團(tuán)放入2公斤的水盆中，用手輕輕擠壓面團(tuán)，直到它變成面筋。然后把它放入碗中，加水靜置。面筋洗滌水是面筋水。

食物成分:面筋，豆腐，干豆腐，海帶，花生，面條，淀粉，水，油，鹽，胡椒粉，胡椒，老沙司，油噴灑法:1。我們需要的是面筋、豆腐、豆腐干、海帶、花生和面條。2.首先，讓我們把粉絲浸泡在水中。如果你沒(méi)有時(shí)間，你也可以選擇在溫水中浸泡一段時(shí)間。3.然后預(yù)先浸泡花生。4.我們用輔料把姜切成絲。5.豆腐皮也切成絲。6.把面筋撕成碎片。7.將豆腐干切成小條。8.將海帶切片。9.事先在碗中加入適量的淀粉和少量的水，攪拌成水狀淀粉，然后增稠，準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在我們可以開(kāi)始了。

胡辣湯的關(guān)鍵是香辛料的配比，接下來(lái)上配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、蓽卜0.2斤、良姜0.2斤、cao果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。制作方法：1、以上材料打成粉狀備用，如果家庭使用的話(huà)可以按照比例增減。2、準(zhǔn)備醬牛肉，切片備用，木耳泡發(fā)撕開(kāi)備用，黃花菜泡發(fā)煮熟備用，紅薯粉條若干，面筋切片備用。3、鍋中加入清水放入牛油煮開(kāi)，加入香辛料粉多少可以根據(jù)自己的口味來(lái)定（一般都是一斤水配4克料粉），然后放入牛肉片、木耳和黃花菜以及面筋片，熬煮10分鐘，加入鹽和醬油。4、加紅薯粉條繼續(xù)熬煮5分鐘，加入味精、然后湯中勾入洗面筋的水或者水淀粉，至湯汁濃稠，再熬煮5分鐘。5、成湯后吃的時(shí)候碗中加入香油。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制