所以工業(yè)鹽冒充食用鹽對(duì)人體的危害多是一個(gè)慢性的過(guò)程，比如工業(yè)鹽中可能會(huì)含鉛、鎘及亞1鹽等雜質(zhì)，因?yàn)樗杏捕戎饕赦}、鎂形成，一般采用陽(yáng)離子交換樹(shù)脂將水中的Ca2 、Mg2 置換出來(lái)，再隨著樹(shù)脂內(nèi)鈣、鎂離子的增加，樹(shù)脂去除鈣、鎂離子的效能逐漸降低。工業(yè)鹽中含有亞硝1酸鈉，它廣泛用于建筑施工，制造染料、和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。亞硝1酸鈉，屬鹽類(lèi)，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。

雖然說(shuō)這兩種鹽的都是有氯化鈉構(gòu)成，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，只用在工業(yè)領(lǐng)域才能發(fā)揮出它真正的作用。工業(yè)鹽中含有亞硝1酸鈉，它廣泛用于建筑施工，制造染料、和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。亞硝1酸鈉，屬鹽類(lèi)，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)”，鹽的消耗量是衡量一個(gè)國(guó)家工業(yè)化水平的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒1堿、純堿、氯化銨、氯1氣等都是用其為原料生產(chǎn)的。

食1鹽是維持人類(lèi)生命的必需品，而亞硝1酸鈉卻是無(wú)情的“殺1手”，毒性很強(qiáng)。亞硝1酸鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長(zhǎng)期），令人擔(dān)心。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有大量超標(biāo)的亞硝1酸鈉，亞硝1酸鹽有一種破壞作用，它進(jìn)入體后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。工業(yè)鹽除了消費(fèi)和出廠控制量的指標(biāo)不一樣以外，工業(yè)鹽廠家對(duì)工業(yè)鹽消費(fèi)和包裝都沒(méi)有特別的要求，外觀呈白色晶體或者是呈現(xiàn)微黃色、青白色，也有可能鹽內(nèi)存在肉眼能夠看見(jiàn)的異物。

高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來(lái)，不易分離。這樣，人體的全身組織就會(huì)缺氧。當(dāng)人體攝入0.3～0.5克亞，即可引起急性，3克即可置人于死地。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。 工業(yè)鹽若含有亞，是比較嚴(yán)重的一種情況，會(huì)引發(fā)。亞進(jìn)入體內(nèi)后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。