中央廚房設計要點有哪些

對于餐飲機構來說打造完善的中央廚房是必不可少的，而因為不同的餐飲機構主打的菜品不同，因此對于中央廚房設計的要求也不同，但是也有很多通用的細節(jié)會影響中央廚房整體使用體驗，所以接下來就來說說這方面的話題。

一，在進行中央廚房設計的時候要注意合理規(guī)劃通道，中央廚房是廚師等人員的操作間，因此規(guī)劃要合理確保為廚師等人員提供好的環(huán)境，還有就是傳菜通道應該盡量的寬闊才行，這也是非常值得注意的地方。提到規(guī)劃還要注意的就是中央廚房的位置應該盡量距離用餐區(qū)近，這樣也可以降低傳菜距離。

但并不是所有的公司都具備完善的設計資質，而如果讓那些不正規(guī)的公司幫助自己的話，很多時候也是有可能有一些麻煩的出現(xiàn)的。

后面，如果我們想要找到一個適合自己的中央廚房設計公司，其實也是可以查看其以往的設計案例，這樣也是可以判斷出自己是不是喜歡他們的設計風格的。畢竟我們只有自己覺得合適和喜歡，才算的上是真正適合自己的中央廚房設計公司的?？赐晟鲜鰞热莸慕榻B，相信大家對于如何選擇一個合適的中央廚房設計公司又會有了新的認識，而我們其實只要多進行對比和考察，一般都是可以選擇到不錯的設計公司的。

2、地皮工程。中央廚房設計使用的地板要使用耐熱，沒有毒性，堅硬不透水，以及非吸收性質的地板為好，對于地磚方面，也是需要使用耐磨的，不光滑的地磚，另外，還需要有適當?shù)呐潘倍取?

3、排水溝方面。中央廚房設計的時候，要注意排水溝的情況。排水溝要具有防止老鼠或者是其他生物的設施，要使用不光滑和不會生銹的溝板。在水溝的下部，要有適當?shù)膬A斜度和弧度，不能讓廢水發(fā)生倒流的情況，另外，溝內也不要有各種的配管，比如管等。

在中央廚房設計的時候，大家一定要注意上面的這些內容，同時還需要注意天花板方面的要求，要使用沒有裂縫，平坦，并且容易清掃的屋頂，以防止發(fā)生灰塵的堆積情況。如果是有屋頂架構的情況，要加裝天花板，并保持密封的狀態(tài)。在選擇材料的時候，要選擇光滑，無毒和白色的材料，以防止昆蟲的滋生。另外，對于墻壁方面，也是有一定的要求的，墻壁要做到沒有裂縫，平坦等。

中央廚房設計要注意哪些方面

現(xiàn)在中央廚房變得非常的流行，它的功能非常強大，使用的范圍比較廣，深受人們的歡迎，大家在進行中央廚房設計的時候，是需要考慮多個方面的內容的，今天就給大家具體介紹下中央廚房設計要注意哪些方面。

1、天花板。在做中央廚房設計的時候，大家要注意天花板的材料選擇方面。要選擇不吸水，沒有異味，沒有毒，表面光潔，而且是耐溫和耐腐蝕的材料，在顏色方面，好是選擇淺色的材料進行裝修或者是涂覆，這樣就不會破壞裝修的風格了。