什么是電陶爐？

    在介紹電陶爐之前，首先，我們要先了解什么是電陶爐。不挑鍋:鐵質(zhì)鍋(鑄鐵和不銹鋼)、砂煲、瓦鍋、鋁鍋、微晶玻璃鍋等平底鍋均能使用，真正意義上實(shí)現(xiàn)了不挑鍋的理念。電陶爐就是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋猓瑹o局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃?xì)庠钜粯?，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯?慢燉等等，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤；對(duì)鍋具材質(zhì)無特殊要求，也無電磁輻射危害。當(dāng)寒冬歲未，電陶爐還可以當(dāng)暖爐用。

電陶爐的優(yōu)點(diǎn)

    電陶爐不僅具有保健功能，而且使用安全。在我們火鍋電磁爐廠家看來實(shí)際上生活中我們需要了解明確這些多樣火鍋的特點(diǎn)。電陶爐的出現(xiàn)讓家庭主婦笑開了臉，它不管是鐵、鋁、陶瓷、瓦、等平底 鍋具均可以使用，一點(diǎn)也不挑鍋。它可以隨時(shí)隨地查詢耗了多少度電。主要的就是它產(chǎn)生的遠(yuǎn)紅外線，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，讓家里的老人、小孩、孕婦不再受到電磁波的干擾。在寒冷的冬天，它還可取暖，對(duì)于現(xiàn)代家庭來說，即安全又實(shí)用，還方便。

電陶爐通過電阻絲的加熱來加熱鍋體，無明火，不會(huì)產(chǎn)生廢氣，也沒有輻射，是無污染和對(duì)人體無害的健康產(chǎn)品。加熱與我們的生活息息相關(guān)，許多工業(yè)、制造業(yè)和食品行業(yè)也離不開加熱。因?yàn)殡娞諣t發(fā)熱是遠(yuǎn)紅外線，經(jīng)常使用能促進(jìn)血液循環(huán)，活化細(xì)胞，加速新陳代謝， 增強(qiáng)免疫等功能。 電磁爐和電陶爐加熱方法不相同，電磁爐主要是通過鍋體的導(dǎo)磁性產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱能，電陶爐則使用更為安全的方式，是更接近于明火加熱的傳統(tǒng)方式。

伊派告訴你廉價(jià)的大功率電磁爐真的好用嗎

近年來，大功率電磁爐的運(yùn)用逐漸流行，很多朋友對(duì)于其認(rèn)知還不夠深，購(gòu)買的時(shí)候往往只看價(jià)格層面，購(gòu)買比較低廉的電磁爐，而不注重實(shí)質(zhì)的東西，終得不償失，那么低廉的大功率電磁爐真的實(shí)用嗎？

購(gòu)買大功率電磁爐，先想到的當(dāng)然是價(jià)格問題，但是購(gòu)買的設(shè)備是用來賺錢的，因此還得考慮后續(xù)的情況，如果長(zhǎng)期下去，廉價(jià)的電磁爐就很可能出現(xiàn)這些問題：

1.烹飪效率跟不上，主要就是大功率電磁爐硬件配置問題，這樣影響客人的情緒，自己也操心、煩惱。

2.售后跟不上，因?yàn)椴皇菍I(yè)的生產(chǎn)廠家，沒有真正的售后技術(shù)，有也是發(fā)回廠里維修，這肯定是等不及的。

3.安全措施不達(dá)標(biāo)，線路不規(guī)范，存在安全隱患。

綜上所述，用心的去認(rèn)知、對(duì)比、學(xué)功率商用電磁爐的相關(guān)知識(shí)很重要，不要貪圖便宜，給自己帶來不必要的麻煩。

講述餐飲店商用電磁爐安裝調(diào)試要注意哪些問題

餐飲店購(gòu)買了商用電磁爐，安裝調(diào)試很重要，因?yàn)殛P(guān)系到以后的運(yùn)行效果及使用情況，那么為了讓商用電磁爐更加穩(wěn)定，安裝的時(shí)候要注意哪些問題呢？

1.在水管和電源線安裝好后，注意查看空氣開關(guān)以及電線和商用電磁爐是否匹配，通過上電進(jìn)行測(cè)試，確保安全可靠。

2.搖動(dòng)水龍頭，查看出水情況，如出現(xiàn)漏水，要及時(shí)進(jìn)行處理。

3.放上商用電磁爐鍋具，加入適量的水。開啟空氣開關(guān)，注意顯示正確性，若正常后調(diào)節(jié)檔位，從1檔慢調(diào)至高位，注意觀察加熱是否正常，等待正常后斷開空氣開關(guān)。

4.商用電磁爐擺放至特定地方，離墻要有一定距離，不能貼在墻面上，這樣通風(fēng)不好。

5.擺放好后，開啟空氣漏電保護(hù)開關(guān)，燒開水運(yùn)行15-20分鐘，觀察是運(yùn)行否正常，注意檢查各散熱風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。