花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。高1檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，僅用花量和溫度、時(shí)間、水分含量等略有不同。

提花，在窨花完成的基礎(chǔ)上，再用少量鮮花復(fù)窨一次，出花后不再?gòu)?fù)火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的花，鮮花的開(kāi)放度略大些。

代用茶功效：

1．補(bǔ)陰：有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，實(shí)屬陰虛，百合可補(bǔ)陰并有作用，多吃百合，此癥可消。

2．潤(rùn)膚防衰：百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以多吃百合的人1皮膚不干燥，臉上少，據(jù)有關(guān)資料反映，在歷史1上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。

3．潤(rùn)腸：百合柔滑，有通腸之功效，有便1秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。

4．化痰止渴：百合具有清1肺的功能，故能治1療發(fā)熱咳嗽，或加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺，一切氣管病患者，食百合均有裨益。

5.防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會(huì)使有些體弱者舌干咽痛，干咳無(wú)痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上癥狀。

檸檬又名黎檬，屬蕓香科柑橘小喬木植物，以果與根入藥，根全年可采，果秋冬采。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開(kāi)始分布至全歐洲。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、江西等地也有栽培。檸檬果肉味極酸，主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生素B。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。