步：首先準(zhǔn)備300克的韭菜，韭菜洗干凈后放入筐中把水分控干。第二步：。今天我用的是中筋面粉500克，接下來(lái)準(zhǔn)備300克的溫水，加入酵母粉4克，白糖8克，把酵母粉攪拌化開(kāi)用化開(kāi)的酵母粉來(lái)和面，酵母水慢慢加入，一邊倒一邊攪拌，用筷子把面粉攪拌成絮狀，后再下手揉成一個(gè)柔軟一點(diǎn)的面團(tuán)。第三步：這個(gè)時(shí)候韭菜的水分已經(jīng)控干干了，我們把韭菜切成小碎粒。韭菜切好后放入盆中備用。

加溫水，將面粉攪拌成面絮，用手揉成面團(tuán)。

揉成表面光滑的面團(tuán)后，放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜，醒20分鐘。

藕、蔥、生姜切成末兒倒入肉糜當(dāng)中。

加鹽、生抽、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。

面團(tuán)醒好后取出放在揉面的墊子上，撒上一點(diǎn)干面粉。

將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，分成大小相等的面劑子。

將面劑子按扁，用搟面杖搟成邊緣薄，中間厚點(diǎn)的面皮。

水煎包與包子不同是煎制而成，它之所以受歡迎，一方面是它色澤金黃的外表，另一方面就是它一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩的味道。老師傅教你水煎包的做法，色澤金黃口感松軟，從包到煎全過(guò)程演示今天烘焙君就來(lái)分享水煎包的做法，步驟簡(jiǎn)單，成功率高，大家可以在家試一試，為餐桌增添一道新風(fēng)景。豬肉茴香水煎包by：蝶舞九天

食材：

新良自發(fā)粉360克 水200克 五花肉250克 蔥姜若干 茴香苗600克 植物油35克 鹽2-3克 老抽1/2勺 蠔油1勺 包子餃子料1勺

做法：

1將自發(fā)粉和水活成均勻的面團(tuán)。